专访山东中医药大学赵永山老师：素食的心法

你吃东西一口，东西吃你一口

吃难消化的东西，其实是非常伤身体的。赵老师很形象地说，你吃东西一口，东西吃你一口。我们吃东西的同时，也在消耗自身的能量，如果食物能够通过我们的消和化转化成为自身的能量，这是元气化谷气，让能量得到了补给，但如果吃些无法消化的东西，让能量处于高消耗状态，白白消耗了元气，却没有得到谷气的补充，我们当然亏大了！

对于反季食物，赵永山老师认为，每一种食物都带有自身独有的时空信息，它是产于什么地方、什么季节，决定了它携带什么样的能量和信息。这些能量会对人体有极大的影响。吃反季节食物，比如冬季吃夏季才出产的食物，你就给自己的身体输入了矛盾的时空信息，当然容易给身体带来问题。

一个生物，包括信息、能量、物质三个层面。仅仅从物质的层面来看，反季食物与当季食物没区别，散养鸡和白羽鸡没区别，转基因食品与非转基因没区别，甚至，当季食物可能还不如大棚蔬菜卖相好，散养鸡还不如白羽鸡口感好，转基因食品看起来也比非转基因食品饱满、漂亮、成本低，似乎好处多多。但从能量和信息方面，两者却有天壤之别。就如同凉白开和生水，喝起来口感似乎无甚区别，但从水气的角度来看，一个是死水，一个是活水，能量和信息截然不同。

关于转基因食物，赵老师像大部分中医一样，觉得无需讨论，肯定是不值得提倡的，因为它不自然。

素食的心法

养心殿中医沙龙至今为止上了三个多月的中医课，几乎每堂课，老师都会强调心法。还记得中医育儿课上李杭洲老师强调说，妈妈给孩子推拿的时候，只求数量不行，用心、用上意念很重要。

素食也有心法。

聊到素食的时候，我请教了赵老师一个观点，很多人担心长期吃素会造成人体的阳气不足。但我看过一个说法，说同样是吃素的行为，还要看这行为背后的动机是什么。如果是为了减肥而不吃肉不沾荤腥，那是一定会造成阳气不足的。但如果是慈悲心，因为不忍心伤害猪、养、牛等动物的性命而选择了吃素，或者是为了更加低碳、环保、爱护地球而选择了素食，那就不会有这个问题，因为慈悲、大爱正是最大的阳气的来源。您觉得这说法有道理吗？

赵永山老师认可这个说法。他认为，为减肥而吃素的人，心里一直是在计较的，计算着卡路里，担心热量超标，又克制着自己对于肉食的欲望，活在恐惧担忧之中，把吃素视为不得不承受的酷刑，诸多计较之下，根本没有办法好好品尝青菜白粥的味道。以素食为乐的人，他在一餐一饭之间也能感受到坦然自在的欢喜，这截然不同的心态，就会造成做同样的事情，也会有完全不同的结果。也就是说，只做正确的事还是不够的，以正确的心，做正确的事，才是最最重要的。

小编也正学着吃素。我的想法是，既然有五谷、蔬菜既足以果腹又清新美味，何必要去伤害动物的性命呢？

即使读者朋友还做不到吃素，也可以试一试这样想：任何植物或者动物，都跟我们一样是大自然的孩子，它们不是为了作为我们的食物而存在的，是为了活出自己蓬勃奔放的生命而来的。我们为了生存不得不以它们为食，所以真的应该以感恩的心来面对每一餐。在很多文化中都有餐前祈祷的环节，感恩宇宙大自然，感恩阳光雨露、山川河流、天地万物赐予我们食物，带着这样的感恩心情去品尝饮食真滋味，和单纯满足口腹之欲想必是不同的。

做一个好病人

即使人人都自学中医，也不可能解决所有的健康问题，还是会需要求助于大夫。我们都期待遇到一位好大夫，但赵永山老师提醒，自己做一个好病人也同样重要。

不要存着一个考大夫的心态。即使是赵永山这样的名医也遇到过这样的病人，对方自认为抱着标准答案，对大夫说的一切都保持着怀疑的态度，甚至不管身后还有大批病人等着，就坚持要跟大夫详细探讨一下开药背后的医理，但真的探讨起来，他其实又不懂医理，只是听说过一些概念而已。这种半信半疑、患得患失的态度，即使遇到了好大夫，也未必会有好的效果。

赵永山老师建议，去看大夫之前，自己先对什么样的大夫是值得信任的设定一个标准，比如患者多、口碑好的，或者有教授职称、是博导的，或者名气最大的，等等等等，不论你设定了什么样的标准，只要设定好了，你就去找符合你的标准的让你最有信心的中医。找到了就要相信他，用人不疑，疑人不用。这样哪怕是治疗无效，说明找错人了，自己也可以反思、调整自己的标准。如果仅仅是因为自己的担忧、恐惧而怀疑医生，再用自己都不能真正理解运用的所谓中医知识来判断，这样其实只会加重自己的忧虑，治病的过程就是在不知不觉地加重病情。有些人常年不停地寻医治病，他们或多或少的有着这方面的因素。有的家长也有同样的问题。赵老师遇到过一个妈妈领着孩子去找他看病，他一般开方都是让病人吃6天停一天或吃5天停两天，但那位妈妈很不理解，一直在强调说我儿子这一年多一天都没停过，每天都要吃药，因为他身体太虚了但在赵老师看来，那个小男孩其实没什么病，就是脾胃有点受伤，食欲差、消化不良，可惜被妈妈当成了需要每天服药的重病号。

这也是自学中医的意义之一吧，能让我们更知道如何做一个好病人。一个中医爱好者曾经说起她的故事，之前我看病时，大夫经常开错药，我不能说是大夫不负责，因为很可能还有一个原因，就是我们只描述自己认为重要的症状，对很多相关的症状都视而不见，因为不懂。如果碰上经验不足或者责任心不强的大夫，也就很容易被大夫开错药。比如上次我上呼吸道感染，大夫给我开的治疗鼻子的药，因为我说鼻子和口腔的连接处疼。结果越来越重，一个多月才好。之后我学了中医，第二次我又上呼吸道感染，给大夫描述症状就准确多了，所以大夫开的药也对，吃了一周就差不多了。

亲爱的读者，这个故事对你有启发吗？

我知道我的不知道

赵永山老师是我见过的最谦逊的人之一。虽然他在病人中口碑极好，一号难求，他仍然说自己只是远远望到了中医这条路，还不敢说自己已经进了中医的门了。

我明白他这么说绝不是故作谦逊和低调，而是因为真正感受到了中医的世界多么博大，上可触摸星辰，下及草木灰石，犹如踏上朝圣之旅，会油然升起谦卑之心。如同《冬牧场》里我大爱的那段话，知道得越来越多时，会发现不知道的也正在越来越多。这知道和不知道一起滋长。这世界从两边向我打开。当我以为世界是籽核时，其实世界是苹果；当我以为世界是苹果时，其实世界是苹果树；我以为世界是苹果树，但举目四望四面八方是无边无际的苹果树的森林

以当代最先进的科技对宇宙的观测表明，人类能解释的仅占宇宙成分的4%，其余96%由暗物质和暗能量构成，它们的本质我们全然不知。

有时候想到那些庞大的我们不知道的部分，未免心生茫然。但今生，能够努力用正确的心做正确的事，能够知道自己走在正确的道路上，就已经是幸福了吧？希望养心殿能在这条道路上陪伴读者一起成长，让我们学会用中医的方式来修养身心，活出更加真实、清澈的生命，成为更加健康、更加幸福、更加美好的人。