【素食养生】吃素斋 安静过端午

六月粽叶飘香，又到一年端午。端午是中国的传统节日，不管是回老家还是在城市，很多人的过节方式都是呼朋引伴热闹一下。和家人团聚，美美地吃一顿团圆饭，是中国人几千年的最重要传统。而在端午节的家宴上，粽子是必不可少的一种特色食品，吃粽子也是端午节的一大标志。中国人的生活水平不断提高，粽子的品种也是越来越多，近年来随着健康养生热潮和素食的兴起，以往高热量、高胆固醇的肉粽开始被人冷落，素粽子正受到越来越多人的青睐，做法也越来越考究，花样繁多，美味诱人。

　端，是开端的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致。端午，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。生活经验也告诉我们，一旦过了端午，太阳就会显得尤其明亮。

端午过后，天上的热气降于地面，地上的湿气往空气里蒸腾，湿热交织，最容易滋生病菌，酝酿各种邪气，使人生病。中医专家提醒市民，端午节过后应该多吃素食，多吃清淡、清爽的食物，冬瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、芹菜、黑木耳、西红柿、胡萝卜、薏米、绿豆都是很好的选择。多喝水，多喝绿豆粥、荷叶粥、薏米粥，绿豆粥可以清热解毒、防暑降温；荷叶粥是芳香化湿的，食欲欠佳时

也可以喝；薏米粥可以清热。要少吃油腻的食品以及生热、易上火的食品。

　如今，随着佛教的日益兴旺，人们环境意识的日益紧迫，素食被逐渐的提倡，并渐渐地成为时尚。在我心里，我喜欢的素食是这样的，简单的青菜豆腐、木耳香菇，简单地烹调，简单的口味，以素心一枚，清心浅尝；让素食最原本的曼妙滋味保存在味蕾，而后被大脑吸收，让身心满足并得到提升。这是一次很好的能量吸收过程，并且没有传说中的负面渊源。