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生食主义

青椒烧腐竹

  • 2023-06-19 05:50
简介原料:腐竹300克、青椒75克 淀粉(玉米)10克、花椒5克、姜汁15克、酱油3克、盐3克、白砂糖4克、花生油50克做法:1、腐竹事先泡软,切成4厘米长的斜段;2、青椒切成菱形片..

原料:

腐竹

300

克、青椒

75

克 淀粉(玉米)

10

克、花椒

5

克、姜汁

15

克、酱油

3

克、盐

3

克、白砂糖

4

克、花生油

50

做法:

1

、腐竹事先泡软,切成

4

厘米长的斜段;

2

、青椒切成菱形片;

3

、勺内加油

40

克烧热,烹入花椒水

15

克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹,用小火烧透入味;

4

、至汤汁浓时,加入青椒片略炒几下;

5

、用湿淀粉

20

克(淀粉

10

克加水)勾芡,淋明油,出勺装盘。

烹饪技巧:

1

、先下腐竹,小火烧透,青椒是最后才下,炒几下就出锅了;千万别将青椒也烧上。

2

、花椒水制作方法:制作花椒水时,以

1

两花椒

6

斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

小贴士:

腐竹,想必大家非常熟悉,它具有浓郁的豆香味道,凉拌、烧炒怎么都好吃。用青椒炒,也别有一番风味。

腐竹不仅好吃,更是一种营养丰富,又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。这样营养的小菜,不但好吃,更是怎么吃都不会胖,是想减肥瘦身人士的最佳选择。

更新于:2023-06-19 05:50
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