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生食主义

“菇中真玉”姬松茸,用来煲汤那叫一个鲜!

  • 2022-05-18 14:31
简介姬松茸,又名巴西蘑菇,原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,..

姬松茸,又名巴西蘑菇,原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。

姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。

促进造血功能

姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。

对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。 


保肝护肾


姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。

因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。 

增强人体免疫力

 

姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。姬松茸的多糖体含量高达 6.55g/100g ,是灵芝的 5 倍。

独特的β - (1-6)-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力,可快速提升自然免疫细胞的生长活性,辅助提高治疗效果。 

姬松茸不仅做汤好喝,还可以用来炖豆腐和煮粥呢!姬松茸的做法多种多样,等嘴馋的你来挖掘~

推荐姬松茸食谱

 鲜美杂菌汤 

-材 料-

姬松茸10克、茶树菇10克

猴头菇25克、香菇10克

枸杞子5克、木耳5克、盐适量

-做 法-

1. 温水里加少许盐,放入猴头菇压上重物浸泡2-4小时,中途换两三次水。剪掉老蒂,撕小块。

2. 木耳泡发后去蒂,洗干净。

3. 姬松茸、香菇、茶树菇冷水泡十分钟。茶树菇剪掉根。

4. 把枸杞以外的其他材料倒入锅里。

5. 盖盖子,加水大火烧开后,小火煲60分钟。

6. 加入枸杞再煲5分钟,最后加少许盐调味即可。


 姬松茸豆腐 

-材 料-

姬松茸(新鲜)310克

豆腐250克,姜末

素高汤、植物油、彩椒适量

-做 法-

1. 新鲜姬松茸剥去泥沙,洗净

2. 豆腐也切成小方块

3. 热锅放油,下姜末炒香

4. 下豆腐煎成两面略焦,起锅待用

5. 再热锅,放少许油,放姬松茸煎4-6分钟

6. 加入煎过的豆腐

7. 加入适量的素高汤焖煮5分钟

8. 起锅装盘撒些彩椒条缀化颜色


 姬松茸豆腐汤 

-材 料-

干姬松茸50克、豆腐350克

青豆120克、姜6克

淀粉适量、盐适量、香油少许

-做 法-

1. 提前将姬松茸泡发好,青豆备好;

2. 姜切丝、豆腐切小块备用;

3. 锅里热油爆香姜丝,倒入涸干水的姬松茸翻炒;

4. 加入青豆继续翻炒,加入豆腐;

5. 倒入清水小火煮至汤汁略收,加入盐,淋入香油出锅


 丝瓜姬松茸煲 

-材 料-

干姬松茸50克

丝瓜300克

豆腐泡100克

酱油、盐适量

-做 法-

1. 干姬松茸提前泡发好

2. 丝瓜去皮切块,豆腐泡备好

3. 锅里热油,爆炒丝瓜

4. 加入沥干水的姬松茸继续炒

5. 倒入酱油炒匀,加入清水煮开

6. 汁收的差不多加入豆腐泡继续煮一小会儿

7. 汁收的剩下不多时,加入盐翻拌匀出锅


 什锦菌菇酱 

-材 料-

姬松茸、杏鲍菇

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