它是餐桌上的"补钙能手"，还能增强抵抗力，附6道素食谱

奶白菜炒秋耳

原料：奶白菜、秋耳、红椒

调料：盐、蘑菇精、生粉水

做法：

1. 奶白菜掰开洗净，一开二，秋耳用温水泡发择洗干净，红椒洗净切菱形。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 起锅下少许油，倒入奶白菜翻炒至断生后，倒入木耳、红椒翻炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。

炝拌奶白菜

原料：奶白菜、小米椒

调料：盐、蘑菇精、生抽、香油

做法：

1. 奶白菜切去根部洗净，小米椒洗净切圈。

2. 锅中注水烧开，倒入奶白菜焯熟捞出沥水。

3. 把小米椒放在碗里，用热油浇一下，调入以上调料兑成调味汁待用。

4. 将奶白菜放入容器中，倒入调味汁拌匀即可。

奶白菜烧口蘑

原料：奶白菜、口蘑

调料：盐、油、松茸调味料

做法：

1. 口蘑切成均匀的小片，更容易煮熟

2. 奶白菜去根后择好，对半划开

3. 锅中入油，放入口蘑翻炒至变软

4. 倒入少量清水搅拌均匀，煮开

5. 放入适量盐、松茸调味料提鲜调味

6. 放入奶白菜，煮软断生就可以了，不用煮很久，不然菜叶容易变黄

7. 将奶白菜和口蘑捞出后装盘，撒上适量汤汁即可

8. 一道色泽翠绿又好吃清口的奶白菜口蘑就做好啦。

奶白菜炒蘑菇

原料：奶白菜、鲜香菇、姜末

调料：盐、油、鲜蔬粉

做法：

1. 蘑菇洗干净后，剪去根部，再切成片 。

2. 奶白菜清洗干净，切成段 。

3. 放入蘑菇翻炒软

4. 倒入奶白菜 ，炒至变色，加入适量的盐和鲜蔬粉，翻炒入味后出锅。

制作方法

原料：奶白菜200克、豆腐干4片、甜椒半个、姜1块

调料：油、素蠔油、盐、鲜蔬粉各适量

做法：

1. 奶白菜择洗干净，从中间划成条，豆腐干切条。

2. 其它食材洗净切好。

3. 热锅入油，炒香姜末，然后加豆腐干，加1勺素蠔油，加甜椒，加奶白菜，最后加盐和鲜蔬粉翻炒均匀就可以了。

奶白菜炖平菇

原料：奶白菜、平菇、红椒、姜片

调料：盐 、味极鲜、素蚝油

做法：

1. 奶白菜洗干净，红椒切圈，平菇撕成小朵。

2. 锅里放入适量的油，倒入姜丝和红椒翻炒出香味。

3. 把平菇放到锅里边翻炒。

4. 平菇发软炒出水的时候再把奶白菜倒入。

5. 汤汁还剩少许时，调入盐，味极鲜、素蚝油。

6. 翻炒均匀，汤汁粘稠就可以盛入盘中。