主打素食更长寿 多吃豆类最营养

你知道吗？每顿饱食比八分饱寿命更短，天天大鱼大肉更容易引发三高和糖尿病昨天，由市妇联主办的九阳中华健康营养饮食大讲堂在成都市体育学院举行，我国著名的食品营养专家李里特应邀开讲，以素食为主、把豆类作为最佳食物等理念令成都市民耳目一新。

讲座从一个故事开始：一名男士突发心肌梗塞猝死，此前，他健康体检的相关指标诸如血压、血脂等均未超标，也没有糖尿病，那死因是什么呢？这些指标虽未超标，但都达到了上限，叠加后就成了代谢综合症。李里特说，代谢综合症其实是一种生活方式病，这种病是吃出来的，简单来说，就是吃得过多、过好，造成脂肪愈积愈多，新陈代谢困难。科学研究证明，人类的饮食上应以素食为主，这已成为全球科学家的共识。

现在食物越来越多，吃什么好又有营养呢？一些低价的食物就能让你获得健康。李里特说，植物里包含了丰富的维生素，不过最受科学家们推崇的还是豆类食物，大豆食品不仅能抗癌，而且还是可靠易得的保健食品。日摄取大豆蛋白25克可以降低血液中的胆固醇含量。李里特强调，需每天摄入大豆蛋白一定量才能起到保健功能。现在，不少市民已经有喝豆浆的习惯，李里特建议，如果是自己打豆浆，最好连豆渣一起喝更营养。