快手素炒粉丝
- 2023-09-10 11:55
简介 - 食材 -龙口粉丝、香菇、胡萝卜洋葱、青椒、包菜、大蒜生抽、糖、盐、味素黑胡椒、水- 做法 -1. 包菜,青椒,胡萝卜,洋葱切细丝,蒜和香菇切薄片,粉丝用冷水浸泡20分钟..
- 食材 -
龙口粉丝、香菇、胡萝卜
洋葱、青椒、包菜、大蒜
生抽、糖、盐、味素
黑胡椒、水
- 做法 -
1. 包菜,青椒,胡萝卜,洋葱切细丝,蒜和香菇切薄片,粉丝用冷水浸泡20分钟,然后剪成小段,沥干水分备用。
2.起油锅,倒入少量油,把大蒜和所有素菜倒入,翻炒至食材变软,加入6毫升生抽翻炒片刻,出锅。
3. 锅内倒入适量底油,烧热后,把粉丝放入。用大火炒,粉丝结块时,加入少量水,用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次,直到把大半碗水用完。
4.把炒好的素菜倒入,加入6毫升生抽,翻炒片刻,再加入3克糖,2克盐,翻炒。也可以用筷子来操作。
5. 出锅前加入适量味素和黑胡椒,味道更棒!