啤酒加海鲜诱发结石

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夏天的美食少不了啤酒加海鲜，殊不知过多贪吃这两类美食也会为健康(健康食品)拉响警报。海鲜特别是贝壳类海鲜，一般含有大量嘌呤，这种蛋白质(蛋白质食品)经过分解，可能会变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，沉淀起来就可能形成结石。

与此同时，食用过多海鲜配上大量啤酒就形同于雪上加霜，因为啤酒通常也含有嘌呤分解代谢的催化剂维生素(维生素食品)B1，两者混合在一起很可能在人体内发生化学反应，使血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及时排出体外，这样结石的几率就会大大增加。此外，酿造啤酒的原料大麦汁中含有较多的草酸钙(钙食品)和乌核普酸，而这两类物质都比较容易形成尿路结石。

因此，建议人们在夏天需要格外注意自己的饮食和作息。

具体建议如下：

1、天热时，喝水量更宜相应增加，每天的排尿量要保持在2000ml左右。

2、解暑还是以传统的植物性饮料为好，如酸梅汤、绿豆汤、菊花茶、绿茶等。

3、注意个人卫生，谨防尿路感染。由变形杆菌、葡萄(葡萄食品)球菌引起的尿路感染较易诱发结石。

4、日常饮食中多吃碱性的蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)，如菠萝、苹果(苹果食品)、胡萝卜、大豆、土豆、山芋、黄瓜；少吃含钙高的食品，如牛奶、奶制品、精白面粉、巧克力等；少吃含草酸高的菠菜、芦笋等。不宜食用高嘌呤食物，如动物内脏。

5、长期在高温环境下工作的人，尿液也往往会浓缩，因此这类人群也要注意预防尿路结石。