春笋:素食第一品
- 2023-06-21 11:45
简介春笋:素食第一品春笋作为药食同源的佳品,在雨水节气制膳,可起到疗疾防病的作用。春笋粥材料:鲜竹笋段200克,南杏仁15克,薏米30克,粳米100克做法:一起放入锅内,加适..
春笋:素食第一品
春笋作为药食同源的佳品,在雨水节气制膳,可起到疗疾防病的作用。
春笋粥
材料:鲜竹笋段200克,南杏仁15克,薏米30克,粳米100克
做法:一起放入锅内,加适量水,用中火煮至米烂成粥。
功效:隔日1次,有和胃消痰之效,适用于胃气不和、痰浊内盛所致的呃逆、胃胀、痰多、便秘等症状,对形体肥胖、痰涎壅滞也有疗效。
疏肝乌笋汤
材料:乌鸡半只,春笋片100克,当归5克,黄芪10克,红枣8枚,生姜15克,麦芽10克,花椒6~8粒。
做法:将乌鸡洗净斩块,冷水下锅,加花椒焯水;当归、黄芪、麦芽洗净,装入茶包;与红枣、乌鸡、生姜一起放入砂锅中,加适量水,大火煮开后转小火,煲1小时左右;然后放入春笋片,加盐调味,再煲15分钟即成。
功效:喝汤吃肉和笋,隔天1次,可补血养肝、疏肝理气,适用于肝阴不足导致的脸色苍白、四肢麻木、抽筋、多梦等症状,以及肝失疏泄所致的胸胁胀闷、心烦易怒、腹胀等。
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