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生食主义

素蚝油冬菇

  • 2022-05-23 18:28
简介原料：冬菇、西生菜、素高汤。调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、盐、香油、生粉水。做法1、冬菇提前泡软去蒂，西生菜手撕成小块洗净备用。2、锅中注水烧开，倒入西生菜焯烫熟捞..



原料：冬菇、西生菜、素高汤。
调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、盐、香油、生粉水。
做法
1、冬菇提前泡软去蒂，西生菜手撕成小块洗净备用。
2、锅中注水烧开，倒入西生菜焯烫熟捞出，沥干水分装盘待用。
3、旺火起锅热油，待油温六成热油，放入冬菇略炸一下捞出沥油。
4、锅底留少许油，放入冬菇煎炒一会，加入一勺素高汤，调入盐、素蚝油、生抽、蘑菇精，小火焖五分钟，用生粉水勾薄芡，淋上香油，出锅浇在西生菜上即成。
更新于：2022-05-23 18:28
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