蓝莓可增强记忆细胞生长

二次世界大战之后,婴儿潮年代所诞生的婴儿如今都已经慢慢进入中老年期, 而这一世代目前最关心的,应该是自身的健康,已美国为例,抗衰老与自然营养品对于健康的影响,在近年来掀起一股热潮,而从事这些研究的顶尖学者与机构,也多由婴儿潮世代所主持

美国农业部最近与神经科学的研究机构合作,这机构是波士顿的 Tufts 大学内的一个研究机关 （Neuroscience Laboratory of the Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University）, 研究发现了在老鼠的研究模块中,长期地摄取蓝莓能够让海马部的神经元细胞生长与分化速度加快

另外,在老鼠的记忆研究中,发现这些摄取高量蓝莓的老鼠,不但在神经细胞学上具有显著的不同,同时也对于短期的记忆力有增强的作用,

一般来说,年长的实验老鼠, 通常会有短期记忆力下降的情况,这和我们人类随年龄增长,记忆力会降低是类似的道理,主要是神经细胞的老化,再生素度的变慢,而在实验研究中, 年长老鼠却惊人地出现记忆力返复的情况

因此美国农业部一方面以官方资金直接赞助学术机构进行蓝莓的抗老化研究,一方面与民间的商业团体合作,向民众推广蓝莓的好处,告诉民众这一种抗老化水果的优点,这作法是以官方的力量带动新兴产业的良好范例

而在欧洲, 也有欧盟的资金赞助民间企业进行研究,研发出含有高含量花青素抗氧化成份的欧洲篮莓与营养补充品, 蓝莓这种传统的天然果实,最近又找到新的市场商机与方向