菠菜炒面筋

[主料]：

面筋、菠菜、油、盐、酱油、蘑菇精

[做法]：

1、将面筋撕成条，用开水泡一下，捞出待用。

2、将去根菠菜洗净，捞出待用。

3、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。

4、随后，将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入面筋翻炒一下。

6、接着，加点酱油调色翻炒翻炒。

7、然后，合入菠菜翻炒一下。

8、最后，加点盐、蘑菇精炒匀，即可。