营养食谱，为高考加“素”提升精力

高考饮食吃什么好呢？制定怎样的高考早餐食谱可以真正有效地帮助到考生呢？营养的高考饮食里早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。

优化原则之早餐：

起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。

优化原则之午餐：

午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重，中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，大鱼大肉，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。

优化原则之晚餐：

尽管是高考前夕，但晚餐要吃少的原则绝对不能变，别因为担心太累而开夜车加油！如此做法只会导致考生胃肠不适，而且血液过久地积存于胃肠道内，还会造成大脑缺血缺氧，导致大脑迟钝、记忆力下降。奋战了一天，如何制定好一个健康营养的晚餐以安宁心绪？

下面套餐方案是营养专家为高考考生制定的营养食谱示例，家长可以根据孩子的饮食习惯，合理安排孩子的饮食。

方案一：

早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、蔬菜1份。

水果：苹果或胡萝卜1个。

中餐：金银饭（玉米、大米）、黑木耳烧笋子、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

晚餐：小米粥、燕麦包、番茄炒蛋。

方案二：

早餐：甜牛奶、面包、果酱。

中餐：米饭、木耳白菜、胡萝卜。

晚餐：米饭、油焖茄子。

加餐：蛋糕+水果。

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