油焖春笋

原

料：

春笋、盐、糖、酱油、素蚝油

做法

：

、把春笋剥皮洗净，切滚刀块；

、烧开水放一撮盐，烧开后把春笋放入汆烫

2

分钟，捞出，沥干水分备用；

、锅里倒一点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒；

、倒入开水，挑入一小勺糖，放入一点点酱油；

5

、调入素蚝油中火闷七八分钟，转大火收汤汁，关火放入出锅即可。

功效：

春笋被誉为