清炒空心菜

做家常菜其实很简单，尤其是素菜。只要能将菜的性质分门别类（绿叶类、根茎类、坚果类、菌菇类、豆类芽类、海藻类等），并且了解烹饪工具的特性，同时做菜时开心且专一，这样做出的菜蕴含着您的爱，您的情，同时带着菜本身清香的美味，即使是超级简单的烹饪，菜也一定很香美的。 这不，用电饭锅炒绿叶菜一直没敢试验，可做了几次后就掌握了要领，简单得很呢！

原料: 空心菜

调料: 姜、植物油、酱油、盐

做法:

1、 空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；

2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿；

3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。

4、待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。

注意：以上方法用的电饭锅是350W的，超市里最最小的那种，基本上放入菜后都是盖盖儿要等半天才能热的。如果用瓦数大些的电饭锅或者炒勺，这做法和步骤就不一样了。不过只要勤试验，美味皆可得~~。

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