美味可口的全麦煎饼

■ 材 料：

　全麦面粉

　坚果粒（葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子都可以）。

■ 配 料：

　葡萄干、芝麻、植物油、少许糖或盐（根据个人口味）

■ 做 法：

　1. 全麦面粉以水调成糊状加入坚果粒、配料拌匀。

　2. 放植物油少许在锅烧热，将适量面糊倒入锅，慢火煎熟即可。

　※ 亦可将面糊蒸熟食用

■ 补 益：

　未经辗磨的全麦面粉保存了小麦粉中的多种维生素B和麦麸（即麦皮）

　对人体新陈代谢非常重要，能促进皮肤黏膜更新、可降低胆固醇；

　对神经功能至为重要。

莲藕赤小豆花生汤

主料：莲藕300克、赤小豆 160克、花生80克、红枣40克、陈皮1片、清水10汤碗、盐适量

做法：1 莲藕去皮，洗净切后块。

　　　2 红枣洗净去核；陈皮浸软；赤小豆、花生洗净。

　　　3 煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1个半小时，以盐调味即成。

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