行气益阳凉拌韭菜
- 2024-05-30 11:56
简介原料:韭菜、干辣椒、蒜、白糖、酱油、油做法:1、韭菜择好,洗净,切成均匀小段。2、 准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长。3、 把焯好的韭..
原料:韭菜、干辣椒、蒜、白糖、酱油、油
做法:
1、韭菜择好,洗净,切成均匀小段。
2、 准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长。
3、 把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分。(开水中放盐,和
过冷水都是为了保持颜色嫩绿)
4、 焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片,加2勺糖,少量酱油,适量盐。
5、 锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒。
6、 把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀即可。
韭菜功效:
韭菜,味甘辛,性温、无毒。韭菜对人体有保温作用,还有散瘀、补肝肾、暖腰 膝、壮阳固精的作用,也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性朋友。