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生食主义

凉拌茄子干

  • 2024-06-15 11:07
简介材料:茄子干(的做法:选新鲜茄子,洗净后切片,厚约6~10毫米,蒸熟,摊平,抹上盐,放阳光下暴晒,直至变成茄子干。) 调料:蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、蘑菇精..

材料:茄子干(的做法:选新鲜茄子,洗净后切片,厚约6~10毫米,蒸熟,摊平,抹上盐,放阳光下暴晒,直至变成茄子干。)

调料:蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、蘑菇精、香油

做法:

1、茄干用热水泡软,控干水分即可。

2、将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、蘑菇精、香油混合成调味汁备用。

3、将泡软控好水的茄子干和调味汁混合搅拌均匀即可装盘备用。

茄干做好放在家中备用,想吃时随时可以做,很方便。

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