黑米莲子羹

材料：

黑米30克、莲子30克、枸杞10克、红枣10克、水适量

制法：

1、先将黑糯米、莲子淘洗净。

2、黑糯米、莲子放入锅里，加水煮开，然后小火熬煮15分。

3、加入枸杞、红枣熬闷3分钟，即可食用。

营养小贴士：

自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。