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生食主义

夏天饮食忌油腻!推荐5道家常素菜,清淡少油,常吃身体好少生病

  • 2022-06-11 15:58
简介天气越来越热了,为了更好地适应夏季,我们要及时调整好饮食,有些不该吃的食物尽量少吃或者不吃,比如炸酥肉、糖醋排骨等,它们都过于油腻,夏天里经常吃的话,会伤害身体..

天气越来越热了,为了更好地适应夏季,我们要及时调整好饮食,有些不该吃的食物尽量少吃或者不吃,比如炸酥肉、糖醋排骨等,它们都过于油腻,夏天里经常吃的话,会伤害身体。

夏天饮食忌油腻!推荐5道家常素菜,清淡少油,常吃身体好少生病。尤其建议中老年人,要管住嘴!

夏天多吃素菜,对身体好,快来看看都有哪些菜,学会了常做着吃。

第一道素菜——海带口蘑豆腐汤

这道菜中海带、口蘑都含有丰富的钾,而夏天流汗多,容易流失钾,刚好多吃这两样可以补充钾,避免手脚无力等情况,豆腐中含有丰富的蛋白质、钙质。这道汤可以说营养极高,夏天吃再好不过了。

海带泡发,清洗干净后切小块。口蘑清洗干净,切成厚一点的片。豆腐冲洗后切小块。

锅内加少许油,烧热后放入葱白爆香,再倒入口蘑、海带翻炒,炒半分钟后加水。

煮三分钟后放入豆腐块、食盐、胡椒粉,再次煮开后撒一些葱花就可以关火了。

第二道素菜——凉拌杏鲍菇

杏鲍菇是一种很鲜美的食材,如果没有食欲的话,吃点杏鲍菇保准胃口大开。这道凉拌杏鲍菇做法简单,吃起来爽口解腻。

杏鲍菇清洗干净,竖着切成两半,再撕成小条,装进盘内。

放进蒸锅里蒸十分钟。蒸的过程中调料汁,小碗中放入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒面,倒入热油搅拌。

温热时放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀。

杏鲍菇蒸好后去掉里面水,倒入料汁,放入香菜段,搅拌均匀就可以出锅了。

第三道素菜——韭菜炒豆芽

常吃这道菜,有助于消化,促进肠胃蠕动,缓解便秘,对身体十分有益,建议多吃,尤其中老年人更要懂得吃。

少许韭菜清洗干净,根部切掉一小部分不要,放进菜篮里控干水,不着急切。

芽冲洗干净控水。大蒜切末、干辣椒切段待用。韭菜控干后切小段。

锅内加油,烧热后放入蒜末、干辣椒,爆香后倒入豆芽,炒到微微打蔫时倒入韭菜。

快速翻炒几下,变软后加盐、生抽、鸡精调味,再次翻炒均匀出锅。

四道素菜——金针菇木耳炒芦笋

芦笋是一种营养价值很高的菜,多吃它有缓解疲劳、促进消化等作用,常吃芦笋还能补充叶酸、硒元素,对身体十分有好处。

芦笋去掉根部老化的部分,清洗干净切小段,开水入锅煮两分钟捞出,过凉待用。

金针菇洗净待用、泡发的黑木耳洗净,入锅煮两分钟待用。红椒、黄椒洗净切成丝,大蒜切末待用。

锅内加油,烧热后倒入蒜末、金针菇、黑木耳翻炒,金针菇炒软后倒入红椒丝、黄椒丝翻炒。

再倒入芦笋翻炒,炒均匀后加盐、胡椒粉、鸡精炒均匀即可。

第五道素菜——芹菜炒百合

常吃这道菜有安神的作用,特别是睡眠不太好的人要多吃。

百合洗净待用,芹菜去掉叶子洗净,切小段待用。

锅内加水,煮开后倒入芹菜、百合,煮一分钟后捞出,过凉控水。

锅内加油,烧热后倒入芹菜、百合快速翻炒,炒断生后加少许盐调味即可。

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