夏日清爽蒸菜：翡翠白玉银丝盘
- 2023-06-28 05:52
简介 食材：嫩丝瓜两根、老豆腐半盒、粉丝 一小把、姜丝、盐、 酱油适量、植物油2汤匙、(可不加) 做法 ：1. 粉丝放入冷水中浸泡至软，丝瓜刨皮，切成3cm左右厚度的块状;2. 豆..
食材：
嫩丝瓜两根、老豆腐半盒、粉丝 一小把、姜丝、盐、 酱油适量、植物油2汤匙、(可不加)
做法 ：
1. 粉丝放入冷水中浸泡至软，丝瓜刨皮，切成3cm左右厚度的块状;
2. 豆腐切成12块，厚度1cm左右，平铺盘子中;
3. 将丝瓜摆在豆腐块上，粉丝沥干水，摆在盘子周围，在丝瓜表面均匀地撒上盐;
4. 蒸锅烧开水，把盘子放入锅中，大火蒸十分钟左右(中途需把粉丝往盘底聚拢一下，以便其吸收丝瓜蒸出的水分)。
熄火，接着把姜丝撒在丝瓜表面，取另一口锅，烧热油，把热油浇到姜丝表面，把姜的香味激发出来。
5. 食用时可以淋入一汤匙酱油(根据自己口味来放哦)，趁热享用吧!
- Tips -
姜是这道菜的灵魂!油温一定够高才能激发出姜的香气，让这道菜达到嗅觉和味觉的完美融合!
阿喵吃言吃语
卷心菜、豆腐、丝瓜、粉丝......
这些普普通通的食材，
经过我们的用心制作，
会带给家人不一样的心情呢!
来，带着你的爱去下厨吧!