自制山楂酱

山楂酱

原料：

山楂、红糖

做法：

去核：将山楂洗净后用筷子从山楂中间穿入，将山楂分成两瓣，再用筷子头把山楂的核剔除。

配制：将处理完的山楂放入碗中，加入红糖进行搅拌。

（红糖和山楂的用量比例通常在

：

1

到

5

：

1

之间，可根据自己对酸度的喜好进行调整。）

腌制：放置一晚上，就可以腌出汁啦，酸甜可口的无水山楂酱就制作完成了。

（原汁可以兑上一点儿水来喝，山楂肉也是可以吃的。）

小贴士：

山楂有很多好处，但它也有一个弊端（破气破血）。所以山楂再怎么好，不要单独去吃。而红糖有活血化瘀、补气的功效，可以和山楂搭配着吃。