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生食主义

西红柿的最佳搭档不是鸡蛋!夏天配它吃,护血管,提高免疫力!

  • 2022-07-04 20:45
简介天气越来越热,不仅雨水多,湿气也越来越重,让人感觉身体不适,吃饭也没有胃口。这种时候最适合吃点西红柿,它酸而不辣、凉血生津,堪称是对抗夏日食欲不振的“良药”。很..

天气越来越热,不仅雨水多,湿气也越来越重,让人感觉身体不适,吃饭也没有胃口。  

这种时候最适合吃点西红柿,它酸而不辣、凉血生津,堪称是对抗夏日食欲不振的“良药”。

很多人吃西红柿都是炒鸡蛋,今天告诉您,它的“黄金搭档”其实是它,吃对了营养好的不得了!

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“植物中的黄金”番茄

番茄富含番茄红素,这是一种抗氧化剂,对人体大有裨益,可以防治高胆固醇和高血脂症,减缓心血管疾病,被誉为“植物中的黄金”

(图片来源:视觉中国)

烹煮过的西红柿,番茄红素水平更高,常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等,十分适合中老人群体食用。

它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素,有助于降低血液粘稠度,保护血管

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西红柿和它才是天生一对!夏天要常吃

说到番茄很多人会想到鸡蛋,今天带来番茄的另一个“黄金搭档”——土豆。

1、西红柿+土豆——保护血管


营养专家常建议用土豆来替代主食,土豆高钾低钠,适合高血压人群食用,富含多种维生素、膳食纤维,有助于降低胆固醇、润肠通便被称为“地下苹果”。

每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒的发病率降低40%。

这两种食材都含有丰富的钾元素和膳食纤维等营养素,有助于平稳血压,保护血管。























西红柿土豆汤



食材:

土豆250g 紫洋葱g250 成熟红色西红柿800g 口蘑250g 橄榄油适量 青柠檬1个



做法:

1、土豆、紫洋葱切块,西红柿切碎,口蘑切片焯水。

2、锅内少量橄榄油,下入土豆和少量水,小火慢焗断生,加入口蘑、洋葱,煸炒一两分钟倒出备用;

3、下入西红柿碎炒出沙,再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中,加适量水熬煮5分钟;

4、起锅前加入盐、鸡精等调味,最后挤入几滴青柠檬汁即可。

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