如何用食物来对抗癌症的十项功能特征？
简介一项最详尽的关于饮食和癌症报告的更新声称：癌症预防的基础是植物，而非药物。减少酒精、汽水、肉类和加工垃圾食品摄入，并将你的饮食转为全谷物、蔬菜、水果和豆类。视频..
一项最详尽的关于饮食和癌症报告的更新声称：癌症预防的基础是植物，而非药物。减少酒精、汽水、肉类和加工垃圾食品摄入，并将你的饮食转为全谷物、蔬菜、水果和豆类。
绝大多数的癌症研究立志于寻找解药，而非寻找预防疾病的新方法。如此偏颇的优先顺序所造成的结果显而易见：2021年是前美国总统尼克松向癌症宣战的50周年，而美国最常见癌症的死亡人数仍旧有增无减。所有的常见癌症——如主要的致死癌症肺癌、结肠癌、乳腺癌和前列腺癌——潜伏期很长，通常为20年或更久。所以并不是说你原本健康，某天突然患上了癌症。你原本就不健康了——癌症在你体内已经生长几十年了。实际上，有一种奇怪的误区，认为人们在直到发生侵入性癌症的症状前都是健康的。但是，在造成大火之前，干草冒烟的仓库就已经不是个安全的地方了。所以这位药理学教授推荐的是什么？当然是药物——化学预防。让人们服药，以预防癌症。嘿，药企花费了大量金钱推销他汀类药物和血液稀释剂，以预防心脏病和中风。所以为何不让人们余生每天服药来预防癌症呢？在一系列被引用超过四万份的生物医学文献中，有十项已识别出的癌症功能特征：对生长因子的敏感性增加；
会避开你身体的肿瘤抑制因子；
会避开你的免疫系统；
得以持续增长；
肿瘤会促发炎症；
能够侵袭、扩散；
能够连接自己的血液供应；
会积累DNA突变；
能够解除自毁机制；
会劫持细胞的新陈代谢。
当然，每一个特征都有对应的药物——化疗药物被设计成针对癌症形成的每一部分。理想的情况下，药物应该能够同时治疗多个功能特征，但事实并非如此。这就是为什么在癌症研究的领域，有那么多植物性食物研究的支持者。因为植物可以提供一种混合的生物活性化合物，以应对几乎所有的癌症功能特征。这是一份在像浆果、绿叶菜和西兰花中发现的混合物样本，至少在培养皿中，显示出可以对抗每一种癌症功能特征，而且符合理想的化学预防的特征。如果要设计出一个完美的药物来，你会希望它们只选择性针对癌细胞或未癌变的细胞，而不干涉正常的细胞、不产生副作用，能对抗大多数种类的癌症，并可以成为日常饮食的一部分，能在各地方便获得，而且相对不昂贵。但是各位需要明白，我们并不是在谈服用含有提取物或纯化植物化学物质的补充剂，而是吃完整的植物。植物含有数千种物质，可能造成多种交互作用，而大部分营养学研究只关注单独的饮食成分。是的，这种简化法可以揭示单一营养素，或食物在疾病形成期间的作用。但让我们想想，研究具有生物活性的天然植物化合物对疾病预防的最佳研究，应该是怎样的。因为有时候能达到一加一大于二的效果。这一概念叫食物协同作用。看看这项研究：通过植物化合物，同时抑制一系列不同癌症阶段的乳腺癌细胞。两列乳腺癌细胞被使用六种不同的植物成分单独治疗和同时治疗，相当于你在吃完西兰花、葡萄、大豆和姜黄之后血液中的水平。虽然单独使用没有效果，但组合起来的化合物可以压制超过八成的乳腺癌细胞增殖，抑制癌细胞的迁移和侵袭，阻止癌细胞的活动，并最终将它们杀死。植物化合物做到了这些，并没有对任何用作控制组的正常非癌细胞造成任何毒害影响。难怪，一项最详尽的关于饮食和癌症报告的更新声称：癌症预防的基础是植物，而非药物。减少酒精、汽水、肉类和加工垃圾食品，将你的饮食转为全谷物、蔬菜、水果和豆类。
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