春节怎样合理安排膳食

春节期间，由于许多人不注意饮食、暴饮暴食，容易诱发节日病。那么如何进行合理饮食？专家为此给您建议：

吃得合理

在节日病中，很大一部分人与饮食不当有关，其中较为多见的是连续吃高脂肪、高热量、低维生素、低纤维素饮食引起的心脏病发作、中风、胆囊炎和胰腺炎等；饮食不洁引起的胃炎、肠炎等。由于春节期间几乎每家的节日餐桌上都堆满了高糖、高脂、高热量的食品，再加上敬老的美德，晚辈们不停地给老人夹菜，老年人稍不注意，就会吃得过多。因此，老年朋友一定要特别注意，油腻的荤菜切不可多吃，每餐都应吃些蔬菜。晚餐坚持吃素食，以七八分饱为宜。

平衡膳食 均衡营养

主食：春节每天一定要保持主食的摄入，每天主食至少100克以上，主食要注意粗细粮搭配，多吃玉米、燕麦、小米。

副食：由于春节期间油脂性食物摄入过多，易造成营养不平衡并引发许多健康问题，要注意增加蔬菜和水果的摄入量。

空腹禁食番茄、橘子、山楂等，禁饮冷饮料。吃海鲜时禁饮或少饮啤酒及果汁饮料。饭后不要马上吃水果，喝浓茶，饮汽水。冷饮及凉食物（如雪糕，凉拌菜）不可摄入过多，否则将会导致心血管，支气管痉挛收缩，加重支气管炎、心脏病患者的病情。

老年人饮食要规律，膳食要均衡，以清淡为主。患有冠心病，高血压的病人，要控制动物蛋白的摄入，以牛奶和大豆蛋白为主，少饮酒和咖啡饮料，防止过饱诱发的心肌梗塞和中风。

注意卫生 安全饮食

勿食半生食品，因为寄生虫等由于加热不透，易引起细菌性食物中毒或寄生虫病；烹调、吃法不当可致使人中毒或发生寄生虫病。熟食或剩下的饭菜要热透再吃，以防食物中毒。