每日菜单——豆角焖土豆

问

豆角焖土豆的做法

1. 锅中放油，葱花炝锅。

2. 放酱油，放少许盐。

3. 放入土豆豆角。翻炒均匀加水稍微没过蔬菜。

4. 炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许鸡精提味。

提示：翻炒时如果干，

           可以加少许水

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问

豆角焖土豆营养价值

1. 豆角中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。

2. 豆角当中的粗纤维含量较高，能够使肠道蠕动加快，改善便秘。

3. 豆角补肾健胃，助眠焕肤。

4. 土豆含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量。

5. 土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，缓解便秘。

6. 土豆含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2。

7.土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

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