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生食主义

糯米椰子水的做法

  • 2023-07-06 05:46
简介 原料:糯米粉1000克,生油25克,清水适量,椰子1个,红糖300克,白芝麻仁50克,花生米100克。做法:1、将干糯米粉堆放案板上,开窝,加入适量清水拌匀,再加入生油,不断揉搓,使这柔..

 

原料:

糯米粉

1000

,

生油

25

,

清水适量

,

椰子

1

,

红糖

300

,

白芝麻仁

50

,

花生米

100

克。

做法:

 

1

、将干糯米粉堆放案板上

,

开窝

,

加入适量清水拌匀

,

再加入生油

,

不断揉搓

,

使这柔韧有筋

,

再分成

20

等份

,

逐个揉成圆形

,

用手掌将其按压成扁圆状块件

(

胚体

)

待用。

2

、把椰子剥去外衣

,

破开硬壳

,

用特制椰子刨将椰肉刨出细粒椰茸

;

花生米和白芝麻分别爆炒熟香

,

碾成粉未状。放入鲜椰茸、红糖一起搅混和匀

,

便成馅料。

3

、热锅烧水至滚

,

放入

胚体

,

用中火煮熟

,

捞起

,

逐个放

馅料

中沾上满满一层

,

随后便可进食或摆盘上席。

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