很多人家炒茄子都是用油炸，太浪费了。

豆笋、茄子

酵素养油、酵素饱和盐

酵素养水、酵素养红糖、老抽

- 详 细 步 骤 -

1. 泡好的豆笋切斜刀，茄子切成滚刀块，加酵素饱和盐拌匀避免氧化；

2. 起锅加适量油，倒入茄子煸炒至变色，加入豆笋继续炒至茄子软糯，加入酵素养红糖，加入老抽调色、调味，即可起锅。

浓油赤酱

咸鲜有度

美味有层次

- E N D -