酵素是个宝，酵素渣也能变废为“宝”

很多酵友有提到关于酵素渣怎么用的问题！小编为大家找到了这些，希望对大家有帮助哦。。。

酵素渣子就是最好的酵素。不要因为说成一个“渣子”就成了废物。有时候我们觉得它有点多余，多是因为在过滤和使用酵素的时候有一点麻烦，就像你总不想在喝高粱酒的时候吃到高粱一样，而实际上它的用途却毫不含糊。

酵素渣为制作素材提供了最初的主要的发酵原料，所以酵素的年龄有多久它就有多久，也不会因为发酵了就成了没用的东西，而且几乎酵素能用的地方，它都能用。

1、酵素渣子可以为下一桶酵素做引子。

 理论上讲，有酵素渣做引子，这样成功后，酵素的年龄比3个月长，相当于用3个月的而时间得到更长时间品质的酵素！

2、酵素渣洗马桶、吸油烟机及家具等。

将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上， 用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点，效果会更好。论坛里有酵友用南瓜酵素清洗油烟机，酵素在油烟机上停留了一天一夜。将酵素渣直接倒入马桶中，不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶。

3、泥状的酵素可以用来发面。（建议一定是食用酵素）

将做好的酵素，打开盖子，将上面的酵素水倒入一碗中，约0.5升（一大碗）。

然后，将干面粉放入面盆中，倒入酵素，用筷子较均匀后，再用手和成面团，醒1~2个小时。

然后，将面团用干面粉揉一揉，再用擀面杖擀成薄饼片，再擀的过程中，要上下左右颠倒位置，这样擀的均匀。

用手指摸一下薄面片，大约是1毫米厚时，开始将面粉撒均匀，然后折叠成长条状。

用菜刀开始从右端向左端进行均匀切成约5毫米宽的面条。切好后，再拎起来抖一抖，避免粘结。

最后，待煮锅水开后，将面条下入锅中，煮约2分钟后，关火，将面条捞出，稍凉可以食用。或者加配卤料调制后食用。