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生食主义

椰香红豆糯米糍

  • 2023-07-10 05:59
简介原料糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克做法1、糯米粉和澄粉倒入容器中,2、再放入水,搅拌均匀3、然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中..

原料

糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克

做法

1、糯米粉和澄粉倒入容器中,

2、再放入水,搅拌均匀

3、然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种。)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油。

4、然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

5、蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出

6、然后倒入铺好椰蓉的案板上

7、分成五份

8、然后将每份都擀薄

9、红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入。

10、然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可。

贴心小提示:

1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。

2、制作好的点心最好尽快吃完。

更新于:2023-07-10 05:59
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