天冷了,来一碗热腾腾的饺子，最全「纯素饺子」的美味攻略！喜欢饺子的小伙们赶紧学起来！

天冷了，来一碗饺子

是平凡生活必不可缺的仪式感

- 食材 -

2个西葫芦、4个蘑菇干、饺子皮适量

- 调味料 -

适量芝麻油、2茶匙盐、1/2 汤匙纯素酱油

- 做法 -

1.将西葫芦切成丁，切好好放入适量盐，静置15分钟，直到西葫芦腌制出水。

2.把蘑菇切成细条。混合汤酱油(或盐)和大约半茶匙香油。

3.烧热平底锅，加入两茶匙芝麻油和西葫芦。翻炒至西葫芦煮熟并变干。随后转移到一个大盘子里，分散开来冷却。

4.热锅加油，煸炒蘑菇。烧香后淋上生抽，出锅。

5.西葫芦和蘑菇混合。根据需要调整调味料。

6.随后就可以把准备好的饺子皮拿出，包饺子了。

【甘蓝豆腐馅煎饺】

- 食材 -

豆腐一块、胡萝卜半根、香菇几颗、平菇适量、饺子皮适量、红甘蓝100g、卷心菜适量

- 调味料 -

1茶匙盐、2 汤匙土豆淀粉/玉米淀粉、2 汤匙纯素酱油、2 茶匙香油、适量白胡椒粉、纯素味噌1汤匙

- 做法 -

1.将豆腐沥干水分。

2.来做调味料：在一个小碗里,加入2汤匙纯素酱油,香油2茶匙、味噌1汤匙、白胡椒粉⅛茶匙，搅拌均匀，备用。