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生食主义

九种花式素食吃法,扎实的口感一下子就俘获了每个人的心!

  • 2023-01-16 01:02
简介黑木耳:可缓解便秘引起的皮肤粗糙木耳还有很多的食物纤维,很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以,可多吃一些,木耳加枣子的煎汁,效果加倍。 木耳腐竹..
黑木耳:可缓解便秘引起的皮肤粗糙

木耳还有很多的食物纤维,很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以,可多吃一些,木耳加枣子的煎汁,效果加倍。

  木耳腐竹炒莲藕  

-材 料-

莲藕1节、干木耳5朵

干腐竹20克、姜末适量

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 莲藕去皮洗净,切成粗丝浸泡在淡盐水中备用;

2. 木耳腐竹提前泡发好,也切成宽丝;

3. 热锅冷油,加入姜末炒出香味;

4. 加入藕丝翻炒至7成熟;

5. 加入木耳和腐竹,将所有食材炒熟;

6. 最后加点盐和鲜蔬粉调味炒匀即可。

  凉拌藕片  

-材 料-

莲藕1节、香菜1颗

香油1勺、盐1茶匙

酱油3勺、辣椒油1勺

花生碎适量

-做 法-

1. 藕洗净后去皮切片泡水备用;

2. 水烧开后把藕片放入焯熟,大概2分钟;

3. 焯好的藕片过凉白开,控干水分的藕片放入一个稍大的容器内;

4. 放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。

  香甜软糯红烧芋头  

-材 料-

芋头200克、白糖15g

酱油一勺、老抽少量

食盐、香菜碎少量

-做 法-

1. 将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块;

2. 锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出;

3. 起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色;

4. 将芋头加入,翻炒均匀;

5. 加入酱油,少量老抽,加入盐充分炒匀;

6. 向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透;

7. 汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火;

8. 最后撒上香菜碎,拌匀出锅。

   素炒豆角黑木耳   

-材 料-

豆角350克、黑木耳一小碗

油少许、姜末适量

食盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 豆角去头尾和边筋,清洗干净,黑木耳提前泡发洗净;

2. 豆角撅成小段,焯水断生;

3. 热锅入油,炒香姜末;

4. 倒入豆角、黑木耳翻炒;

5. 调入盐和鲜蔬粉即可出锅。

  黑木耳炒莴笋  

-材 料-

莴笋1根、黑木耳1小把

生姜小块、红椒1个

盐、鲜蔬粉、生抽适量

-做 法-

1. 黑木耳提前冷水泡发,去根撕小朵;

2. 莴笋去皮洗干净,切片,生姜切末;

3. 起油锅,加入姜末炒香,再加入莴笋翻炒;

4. 加入泡发的黑木耳,小火翻炒;

5. 加入加入切好的红椒炒熟;

6. 最后调入生抽、盐、鲜蔬粉即可关火出锅。

  田园蔬菜  

-材 料-

玉米粒120g、青豆120g

胡萝卜50g、盐1小勺

植物油、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 水果玉米剥出来洗净备用;

2. 青豆用热水煮一下,胡萝卜切丁备用;

3. 热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米;

4. 加一小勺盐、鲜蔬粉炒匀即可。

  桃仁木耳菜  

-材 料-

木耳菜300克、核桃仁30克

生姜、盐、鲜蔬粉各适量

-做 法-

1. 木耳菜摘洗干净;

2. 锅中加入1茶匙盐煮开水,下木耳菜焯水至断生;捞出沥水备用;

3. 核桃仁提前浸泡备好;生姜切末;

4. 起锅热油,下核桃仁炸出香味;

5. 放入姜末,翻炒几下;

6. 加入木耳菜,翻炒均匀;

7. 加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可。

  香煎芋头糕   

-材 料-

芋头、糯米粉适量

白糖、黑芝麻适量

-做 法-

1. 芋头去皮洗净切片,放蒸锅里蒸熟。

2. 捣成泥,加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。

3. 揉成团,以不粘手为宜。

4. 搓成均匀的小球,压成小饼。

5. 平底锅加油,放入小饼小火慢煎。

6. 煎至两面焦黄即可。

7. 装盘,软糯香甜,真好吃!

  老北京核桃酪  

-材 料-

核桃100g、红枣100g

糯米50g、水600ml

-做 法-

1. 红枣下锅煮30分钟至软烂,煮红枣的水盛出备用;

2. 用金属筛子碾压红枣,留枣泥;

3. 核桃:水=1:1,打磨成核桃浆;

4. 糯米:水=1:1同样打磨成浆;

5. 火熬煮核桃浆、红枣泥和糯米浆;

6. 粘稠时加入红枣水,加入冰糖调味。

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