解锁神奇的亚麻籽:Omega3,健康补充营养的新选择
- 2022-05-06 10:45
中国人常说「五谷为养」,五谷是指麻、黍、稷、麦、菽。而其中的麻,指的就是亚麻籽、芝麻籽这一类油科种子。
同样是麻类食物,亚麻籽的知名度就远远比不上芝麻了。虽然默默无闻,却有着与其它谷物不一样的丰厚营养。
在以前北方,特别是西北地区,不管是日常吃的食用油,做馒头面食,还是家里煮一碗白粥,里面总少不了放一些亚麻籽进去,能在一餐一饭间,温和的滋养身体。
亚麻籽,不一样的丰厚营养
可能很多人都没听说过亚麻籽,它虽然和芝麻同属于麻类,但是颜色是棕色的,颗粒也要比芝麻大很多。
在古代的时候,人们还不会榨油,更不会炒菜,是把亚麻籽煮着吃的。但是,他们都知道,亚麻籽的营养价值很高,会经常吃亚麻籽做的食物。
我国的中医古籍《滇南本草》里就说它“味甘辛,性平。归肺,肝,大肠经,能润燥,祛风。”
益处多多的亚麻籽,其实并不是中国原产,最开始是张骞出使西域时带回国内的。后来,才成为我国西北地区重要的油料经济作物。
渐渐的,北方的人家变着花样做出各种好吃的来。除了日常用它来榨油,还把它磨成粉面,做成各种糕点、面食,都是那个年代的营养好滋味。
而到了现代,亚麻籽在国外突然又流行起来,特别是这两年,最有名气的健康食材就是它了。2018年的时候还一度被评为superfood榜首。
不管是日常吃的食用油,还是泡饮料,就连在家里做蔬菜莎拉,都要加一点亚麻籽进去。
爱美的姑娘,想要红润细腻的好皮肤,就不能忽视它的作用。
木酚素可以帮助女生调节体内雌激素的平衡,吃一些亚麻籽做的食物,情绪状态会好很多,而且皮肤也会变得红润润的。
来自东北有机种植基地的亚麻籽
好的口感来源于好食材,在原料的选择上,我们多了一个标准——有机。这款有机亚麻籽原料来自于东北黑土地有机种植基地。
为了保证有机亚麻籽的健康品质,在种植过程中,不会使用农药、化学肥料,让亚麻在大自然的滋养中,自然的生长。
从选种、播种、培育、收获,都有着严格的质量把控,这样种植出来的有机亚麻籽,吃着才安心。
有机亚麻籽这样吃,美味又营养
01
姜味能量球
食谱&图片 | wellplated.com
食材
整粒快熟麦片 / 1杯
杏仁酱 / 3/4杯
可以用花生酱代替
椰丝 / 1/2杯
亚麻籽粉 / 1/2杯
芝麻 / 1/4杯
枫糖浆 / 1/4杯
肉桂粉 / 1茶匙