麻油素鸡
- 2023-07-14 10:17
简介材料:素香菇鸡1只、香菇6朵姜1小块麻油3大匙调料:盐 、味素各适量、酒1大匙做法:1、素鸡切作适当大小,香菇以水泡软后沥乾,姜切成片,与麻油倒出备用。2、放麻油于锅中..
材料:素香菇鸡1只、香菇6朵姜1小块麻油3大匙
调料:盐 、味素各适量、酒1大匙
做法:
1、素鸡切作适当大小,香菇以水泡软后沥乾,姜切成片,与麻油倒出备用。
2、放麻油于锅中烧热后,放入姜片、素鸡块拌炒2~3分钟。
3、然后,加入香菇及1大碗水煮开后,关小火炖煮30分钟,加入盐、味素、酒即可。
要领:
1、素鸡切开后很容易散开、炒时要小心。
2、不怕酒味的人、可以多加一点酒。