8道素菜做法，佛系美食你独宠哪一款？

有也行，没也行，

不争不抢，不求输赢。

今天小编给大家带来“佛系美食”，

既有好吃的素菜，

又有减压轻食，

看你独爱哪一款~

豆豉烧豆腐

-材 料-

嫩豆腐4块，黑豆豉适量

红辣椒1根，生抽适量

油、糖、干淀粉适量

-做 法-

1. 辣椒切小圈，豆腐切小块

2. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

3. 炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入

4. 小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒放进去爆香

5. 用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。

6. 将酱汁倒入煎香的豆腐里小心混合均勻。

7. 蓋上蓋子小火悶3-4分鐘。

8. 至湯汁收干即可。

素炒杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇1个、青椒1个

红椒1个、油、盐、味全高鲜适量

生姜、素蠔油适量

-做 法-

1. 杏鲍菇洗净切成丁

2. 胡萝卜 青红椒去籽切小丁，生姜切片

3. 锅热油，炒香姜片

4. 放入胡萝卜丁翻炒变色

5. 放入杏鲍菇翻炒

6. 加入素蠔油继续翻炒

7. 放入青红椒翻炒断生

8. 最后加入盐和味全高鲜调味即可

辣卤香干 

-材 料-

黑木耳、香干

卤汁、芝麻

-做 法-

1. 将香干切成薄片备用。

2. 调好卤汁，把切好的香干下卤锅卤煮，待香干卤煮柔软，再放下黑木耳一同卤煮。

3. 卤至木耳柔软即可，捞起装盘撒芝麻和香菜末即可。

风味茄条

-材 料-

茄子、笋、香菇

红椒、青椒、生姜

淀粉、植物油

食盐、味全高鲜

-做 法-

1. 将茄子去皮，切成5cm的长条，放入水中浸泡。笋、香菇、红椒、青椒、生姜切丁，调一碗糊备用。

2. 起锅加入适量的油，将切好的茄条挂糊放入锅中，待茄子炸至金黄色，将其捞起码盘。

3. 再次起锅加少许油，放入切好的笋丁、香菇丁、红椒丁、青椒丁、生姜丁煸香，炒至出香味

4. 水加淀粉加盐和味全高鲜做芡汁

5. 把勾好的芡汁浇在茄条上即可

素京酱肉丝

更新于：2023-03-30 08:24