8道蒸菜做法,蒸出健康营养不油腻,“蒸”健康“蒸”美味~
- 2023-07-17 16:46
简介最喜欢的做的菜非蒸菜莫属厨房里随手就能拿到的几样食材上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦！蒸菜对食材要求没那么高烹饪步骤也非常简单！而且蒸菜既不会破坏菜品外观还能锁住食材..
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材 料： 胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，干辣椒，花椒粒 步 骤： 1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右 2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干 3、倒入食用油拌匀 4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住 5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。 6、蒸好后，依次放干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
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材 料： 土豆，面粉，油，盐，小磨香油 步 骤： 1、土豆去皮擦丝。 2、将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。 3、然后倒入少许食用油，拌均匀。 4、加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。 5、蒸锅先烧上一锅开水 6、拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。 7、取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。 8、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
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材 料： 秋葵8-10根，酱油适量，麻油适量 步 骤： 1、秋葵洗净，柄处有小刺，谨防扎手！ 2、可以整条蒸，或切成星星粒！ 3、煮饭时，放入电饭锅上格，按下煮饭键，30分钟后，等着吃吧！ 4、淋上生抽适量，麻油适量！ 5、如果家中有小孩，建议切成星星粒。必备调羹，美美的！
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材 料： 丝瓜，一根，粉丝一小捆，茶树菇一把，姜末2大匙，油2大匙，生抽2大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙 步 骤： 1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁 2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁 3、丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上 4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
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材 料： 芹菜叶150克，面粉75克，红椒半个，花生碎适，盐，油，生抽，香醋，油泼辣子 步 骤： 1、芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少许水分，加入适量盐和少许油，加入面粉均匀裹上。 2、入锅约蒸十来分钟即可。 3、红椒切成丝。 4、生抽、香醋、凉白开、少许油泼辣子调成调味汁。 5、蒸好的菜上码放上红椒丝、花生碎，淋上调味汁即可。
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材 料： 白萝卜，青椒，红椒，冬笋，豌豆，香菇，盐，味全高鲜，香菇粉，金兰素蠔油 步 骤： 1、萝卜洗净，去皮，切段。 2、用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。 3、青、红椒，香菇，冬笋洗净拌匀。 4、把蔬菜切丁。 5、萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。 6、热锅凉油，把香菇炒香。 7、放冬笋煸炒。 8、放素蠔油煸炒。 9、放青、红椒煸炒，出锅。 10、把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！