酱焖双珍

简介原料：毛笋、口蘑、青椒、红椒调料：黄豆酱、素蚝油、生抽、生粉水、香油做法：1.毛笋去壳，煮10分钟冲凉捞出切滚刀块，口蘑洗净一切四块，青红椒洗净切片。2.起锅热油，待..

原料：毛笋、口蘑、青椒、红椒

调料：黄豆酱、素蚝油、生抽、生粉水、香油

做法：

1. 毛笋去壳，煮10分钟冲凉捞出切滚刀块，口蘑洗净一切四块，青红椒洗净切片。

2. 起锅热油，待油温七成热倒入口蘑炸至金黄色倒入毛笋炸干水分捞出沥油。

3. 锅底留少许油，加入黄豆酱炒香，倒入口蘑、毛笋翻炒几下，加入没过食材的开水，调入适量生抽、素蚝油、香油，小火焖5分钟，再倒入青红椒，大火收汁勾薄芡即可出锅装盘。

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