要如何科学的吃素？

栽培过程完全不使用农药与化学肥料的「有机蔬菜（ Organic Vegetables ）」，可以兼顾人类粮食消费及维护地球生态的双重需求，因此吃素的民众可以考虑选购有台湾省农林厅「吉园圃（GAP）」标章的蔬菜水果。

在烹调食物时，吃素的朋友们最好慎选调理油，并尽量以生菜沙拉、水煮、清蒸、凉拌等方式处理，如此更能保持素食的原有风味。

吃素的人更要保持好体力，因此要经常运动、多喝水、晒晒太阳，才会帮助身体更有效利用吃素吸收的养分。