美食广场-素食 | 夏日美食推荐

素食 | 夏日美食推荐

素食不仅有益于心血管健康，对强健身体、增强免疫力、抗癌、祛斑美肤等人体健康，其益处尤为显著。很多研究显示，同荤食比较，素食有利于人们形成更健康的生活状态，素食者往往更加美丽、长寿，养生之道。

凉 拌 腐 竹

材 料

干腐竹100克、小米辣6个、黄瓜半根、花生米随意、白芝麻、生抽15克、醋15克

做 法

1、将腐竹温水泡发，温水一个小时就可以了

2、将泡好的腐竹切成自己需要的长短，焯水，水开放入，再沸时捞起放入白开水里，过凉备用

3、黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀

4、用擀面杖敲点花生碎，没有可以省略

5、所有食材准备好放入盆中

6、将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀

7、装盘，最后撒上芝麻即可

清 炒莴 笋

材 料

莴笋1根、植物油、盐适量

做 法

1、莴笋去皮洗净切丝

2、起油锅加热，放莴笋丝煸炒

3、放少许盐煸炒