补品与进补须知

现代人都很讲究自身保健，增强自身体质，预防疾病和延缓衰老。缘此，补养类中药和药膳受到很多人的青睐。然而，如何正确认识和合理使用补养类中药和药膳，是一个很值得注意的问题。

首先要认识如何补养。

1．根据体质和病情补益

中医在预防保健和诊断治疗疾病中，很注意病者的体质状况和疾病的证候，讲究整体观念和辨证论治。也就是说，各个人的体质和所患疾病的证候，有寒热虚实之不同，必须“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”。所以，辨证论治是一个十分重要的原则。只有遵循这一原则才能保证实效。补品是针对虚证使用的，而对虚证又必须从阴、阳、气、血几个方面剖析，然后辨证用药，才能真正发挥其补养的功效。

气虚：主要指脏腑功能衰退的病理现象。其证候表现是困倦乏力，头晕耳鸣，不愿多讲话或讲话无力，食欲不振，大便溏，稍加运动即大汗淋沥，舌淡，脉虚无力。补气类中药有人参、党参、黄芪、白术、茯苓、山药等。

血虚：主要由于出血过多或血的来源不足所引起的病证。其证候表现为头晕眼花，面色萎黄，口唇与爪甲色淡，心慌气短，以及妇女月经量少，色淡或闭经，脉细弱。补血类中药有当归、何首乌、阿胶、龙眼肉、熟地等。

阴虚：主要证候表现为身体消瘦，心烦失眠，潮热盗汗，口燥咽干，舌红苔净，脉细或细数。补阴中药有沙参、玉竹、麦冬、百合、枸杞子等。

阳虚：主要证候表现为面色苍白，四肢冰凉，无精打采，腰膝酸软，自汗，踡卧嗜睡，尿清便溏，脉微无力。补阳类中药有鹿茸、冬虫夏草、韭子、哈蚧、核桃仁等。

通常气虚，血虚、阴虚、阳虚往往互相影响。如气虚不能生血，血虚又会影响气弱；阴虚可以导致阳虚，阳虚又可导致阴虚，最后还可能导致阴阳气血俱虚。所以，必须根据证情的具体变化，正确使用补养类药膳。

2．按时令补养

中医讲究“形神合一”、“天人合一”，认为人的形体与精神是相统一的，人与自然环境也是相统一的。在一年当中，由于春温，夏热，秋燥，冬寒，人的生理病理都会受这些季节气候变化的影响。因此，无论是在健康的情况下，或是在出现疾病的时候，要根据季节特点来使用补养类药物。

春季，多见于肝经病的发生，此时便可应用一些滋阴养肝的药物，如枸杞子、女贞子、杭菊花等。

夏季气候炎热，易伤津液和伤阴耗气，故可常饮绿豆汤，藕粉，荷叶粥等，既可养阴益气，又可防暑降温。另外，夏季温度较高，如逢多雨也会使湿度大大增加，更容易发生胃肠道疾病，所以还应吃些预防肠道疾病的食物和药物。

秋季气候干燥，常常会引起一些人口干舌燥，咳嗽咽痛，这时就可以服用一些生津润燥的药物，如银耳、川贝、百合粥、秋梨膏等。

冬季天气寒冷，人的热能消耗较大，此时应适当进行温补，热量和增强体质，既可防寒抗病，又能为翌年健康打下良好的基础。这时可用人参、枸杞子、何首乌、杜仲，肉苁蓉、天麻，核桃仁等。

其次是进补须知。

在进补时，必须注意以下几个问题：

1．掌握用量和用法。服用补药，要遵医嘱和按规定进行。在用量上要适当，过多有害，过少则无效，应该因人因证制宜。在服法上要按疗程，不能暴饮暴食，不能“毕其功于一役。”同时要针对不同补品的特性，在服用时间上要讲究饭前饭后、早晨睡前，否则会减低药效，达不到补养的目的。

2．补药不可长久服用。药性有寒、热、温、凉之不同，各有其适应证候。例如当人体有热证时须用寒性药治之，而当热证已除，如果再用寒性药，那就于人体有害了。人体阳虚过甚，适时服用鹿茸定当奏效，而人体阳虚已好如果再服鹿茸，那就可能出现狂躁证候。人参虽是补药之王，但长期服用可能引起“人参滥用综合征”。所以，要适可而止，恰到好处。

3．坚持缺什么补什么的原则。应根据自身的情况，该用什么样的补品就服用什么样的补品，不该用的就不要用，以防起反作用。