全麦苜蓿卷 (全素)

材料：苜蓿芽 50g　蔓越莓干 1.5大匙　美生菜 5大叶　西红柿 1颗　菜酥 2大匙　全麦春卷皮1张

调味料：纯素色拉酱1大匙

作法：

1.、苜蓿芽洗净，沥干水份;西红柿洗净，切片;美生菜洗净;切丝。

2、 取一张全麦春卷皮，加入适量的苜蓿芽、菜酥、美生菜丝、西红柿片、蔓越莓干。

3、 在全麦春卷皮外围挤入色拉，用手左右压平，包成春卷状，切成小段，排盘即可。

秘诀：

苜蓿芽适合低温保存，可直接做成色拉，或打成汁饮用。此道菜卷一定要加入菜酥，才会好吃。全麦苜蓿卷也可加入海苔片，变化不同的作法，享受不同的风味哦!

苜蓿芽含有丰富的天然植物 雌激素，可帮助产后消除疲劳，排除身体毒素;蔓越莓可清除泌尿道的细菌，预防产后泌尿道及阴道发炎;美生菜能改善产后的体 质;西红柿含有胡萝卜素、钙、磷、铁，以及丰富的维生素C，可排毒、消水肿，分解体内多余的脂肪，改善产妇体质。

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