源自于动物的食品

肉类

1. 人类天生就是食肉的吗？

像我们的近亲——类人猿一样，人类的生理机能是被设计成适合素食的。我们人类的皮肤、牙齿、胃和肠道、消化系统的长度、唾液的成分、胃酸和尿液等等，统统都是典型的素食形态。

尽管在远古时代，我们运用我们非凡的头脑发展出能超越我们身体限制的工具，使我们能够宰杀其他动物并吃它们的血肉，我们才开始有了杂食的习性；尽管我们的生理机能对一定量的肉食有相当的弹性和适应能力；但是我们的生理机能一直都还是保持着最初的素食形态。

如果除去我们的这些工具，这一点就变得很明显了。试想一下，你第一次赤手空拳去抓一只野兔并吃它的——毛皮、骨头、肌腱和其他的血肉，这是很困难的；相反，你能够轻易地采摘并享用到一整碗的新鲜水果或蔬菜。

尽管我们有杂食的习惯，人类天生就是适合于素食的。事实上，我们不依赖于任何的动物性食品也可以维持最佳的健康状态（全素食主义/veganism）。这就是为什么素食主义（vegetarianism）是一个道德性问题，因为我们要如何才能证明：在并非必需的情况下，导致千千万万动物的痛苦与死亡是正当的呢？

2. 人类从古至今一直是吃肉的？

吃肉的确是我们长久以来的习惯之一（值得一提的是：世界上绝大多数人口从古至今仍旧是以素食为主的。参见1），但是奴隶制度、凶杀，和战争也是一样：都是一种既非道德保障又无道德理由的历史遗物。

3. 人类需要一点肉食？

尽管肉类与家畜委员会仍在拼命地散发这一类的传单和招贴，但是这种观点早已经过时了。无数的医学研究业已发现全素食者（vegan）和素食者（vegetarian）不光是身体健壮，而且通常都比吃肉的人更健康。

4. 肉类对你有益？

英国医药协会已经发表声明“素食者罹患肥胖症、冠状动脉和心脏疾病、高血压、大肠功能紊乱，和胆结石的发病率要比非素食者低” 。

其他的一些研究已发现的素食者低发病率的疾病还有：骨质疏松症、肾结石、糖尿病、痛风、关节炎、阑尾炎、心绞痛、痔疮、静脉曲张，和憩室病。

全素食者在某些方面得到的利益比一般素食者更多。

5. 人类在吃肉的同时也能保持健康？

人类的消化系统是非常有弹性和适应能力的。我们的确能在饮食中吃一点适量的肉食而同时仍旧健康。

但是问题的关键是在于：我们根本就不需要任何一丁点的肉食也能保持完美的健康，然而我们却仅仅是为了物质上的利益和对动物血肉口味的执著，让千千万万的动物遭受极大的痛苦和死亡。要是考虑到哪怕是一丁点的动物权利的话，每一个人就应该发现到吃肉在道德上是站不住脚的。

6. 全素食者（vegan）和素食者（vegetarian）往往是不健康的？

参见4。

牛奶

7. 人类天生就是喝牛奶的？

人类是地球上唯一一种喝其他生物的奶汁的动物。这亦非是我们从古至今的习性，即使没有牛奶，我们人类也已经兴旺地繁衍了千百万年，而且事实上，估计有三分之二的全球人口连消化牛奶都有问题。

不管你是否认为喝牛奶是自然的，这都不是正题。关键在于我们并不需要牛奶，因此也不能证明我们为了得到这些牛奶所造成的动物的痛苦与死亡是合情合理的（参见11和12）。

8. 人类需要喝点牛奶？

对于那些能消化它的人来说，牛奶确实含有一些有价值的营养元素；但是所有这些营养我们都可以更好地从全素食的餐饮中获取。这样既可以避免牛奶所带来的副作用（参见9），又可以免除乳品加工过程中动物的痛苦与死亡（参见11和12）。

9. 牛奶对你有益？

全球人口中估计有90%缺乏乳糖分解酶，它是消化乳汁中的糖分（乳糖）所必需的。这种天生的匮乏对我们完全无害，除非你喝牛奶，这样的话你就会有诸如，慢性或间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛等症状，如果是老年妇女的话，可能会引发骨质疏松症。

人类对动物乳汁的不耐性是所有的食物过敏中最普遍的。其症状包括：哮喘、湿疹、皮疹、慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、过度亢奋、抑郁不舒、偏头痛和某些关节炎。

牛奶可导致婴儿胃肠出血从而引发贫血症，也有研究证明了喝牛奶与老年性白内障之间的关联。

在美国，乳制品占了我们饱和脂肪摄入量的一半，从而使我们罹患心脏病——美国最大的杀手——的概率大大增加。

10. 我们只是获取小牛犊所不需要的那部分牛奶？

这是一种十分天真的观点。这种田园牧歌式的情景早已成为遥远的过去了。现代的奶牛，她的小牛犊刚出生1-3天就被人从她身旁夺走了。

11. 人们是如何对待小牛犊的？

只要是健康的牛犊，通常在出生后几天大时（在经历了被运送到屠宰场的漫长而悲惨困苦的路程后）就被屠杀了，然后被制成宠物食品、馅饼和加工奶酪用的凝乳酶（牛犊胃内膜）。

一些雌性的牛犊将被饲养成未来的乳牛。剩下的在1-2周大小时在市场上被出售，饲养大后作为肉用牛。我们（指英国人）所吃的80%的牛肉是乳品加工业的副产品。

每年都有25万头的牛犊在令人震惊的恶劣运输条件下被出口到欧洲用于小牛肉食品。他们被隔离地放在5 x 2英尺（约为1.52 x 0.61米）大小的甚至都不够转身的板条箱内。因为怕被他们吃掉，箱内是没有铺草垫的，同时为了让他们的肉变得较白和缺血，人们只喂他们不含铁质和纤维的流汁。在如此过了3-5个月之后，他们就被屠杀了。他们其实也活不了更长的时间。

每年有超过17万头不足3个月大的小牛犊因为粗劣的管理和极端恶劣的待遇而死亡。

12. 乳品农业并不伤害到奶牛？

现代的奶牛从2岁开始每年要有9个月的时间用于怀孕。她的小孩出生1-3天后就被从她的身边带走，这使得母子双方都处于极端的痛苦不安中。在接下来的10个月中，她被强迫要产出10倍于她的小牛所需的奶量。这样人们就不会吃惊于为什么每年有3分之一的奶牛都受到乳腺炎——一种十分疼痛的乳房炎症的折磨了。

为了增加奶牛的产奶量，她被喂以浓缩蛋白质。但是往往这样还不够，她的某些生理组织有可能被迫撕裂以便维持持续不断的对她乳汁的需求（“榨干她的乳汁”）。这通常会导致一种名为酸毒症的可以使奶牛变跛的疾病——每年都有25%的奶牛受到影响而成为跛足。

在大约5岁大小时，当奶牛被榨干殆尽后，她就被宰杀了。而她自然的寿命本应可以活到20岁左右。（我们所吃牛肉的80%都是乳品加工业的副产品。）

13. 若不是自厢情愿的话，奶牛是不会产奶的？

就象不能抑制尿液一样，奶牛出奶也是情不自禁的。

自从50年代以来，奶牛就被越来越集约化的畜牧方式所残害。现在她们所遭受的痛苦已经到了无以复加的地步。就在这短短的40多年间，一头奶牛的出奶量增长了5倍。

蛋

14. 人类天生就是吃蛋的？

早期的人类的确是吃蛋的。但是我们必须把石器时代人们捡拾鸟蛋的情况与现代集约化的鸡蛋农场清楚地区分开来。单单在英国，鸡蛋农场主就把3千万只母鸡放在连翅膀都不能伸展的小笼内，他们每年要宰杀3千5百万到5千万只小鸡，就因为这些小鸡对于他们来说毫无用处可言。

关键在于我们并不需要鸡蛋，而且也能维持完美的健康。因此我们并不能证明我们为了获取这些鸡蛋所造成的痛苦与死亡是正当的（参见17和18）。

15. 鸡蛋对你是有益的？

鸡蛋是有营养的，但是它们会携带沙门氏菌，也很容易引发过敏症。鸡蛋中所有的营养都能在全素食的餐饮中获得，这样既避免了上述疾病的风险，又能免除在生产鸡蛋过程中所发生的残忍的虐待（参见17和18）。

16. 母鸡并不会介意人们拿走它的蛋？

在野外，一只母鸡会用一段时间来为自己构筑一个巢，然后生下约6个鸡蛋。如果其中的任何一只失踪了，而她又能获取充裕的食物的话，那她就会再生一个来补充。现代的鸡蛋农场主就是利用了母鸡的这种天性来为他们自己攫取利益，然而如此一来就打击了母鸡最根本的再生的本能。

17. 如果不是活得很舒适的话，母鸡是不会生蛋的？

母鸡的卵巢是受光线所控制的，灯光棚里的光线是被精心地调节以模拟持续的夏日光照。现代化的灯光养鸡场的鸡蛋高产量就是通过这种手段，辅以选择性的饲养时间和经过精心控制的饲料来达到的。

灯光养鸡场中的条件是骇人听闻的。5只翼展均为32英寸（约合81厘米）的母鸡被同时关在仅宽20英寸（约合51厘米）的鸡笼内。由于长期地站立在带有坡度的铁丝网上，她们的双爪往往残废地不成形了。她们永远也不能栖息、用爪子抓地、尘浴或筑巢。缺乏活动使她们罹患脂肪肝综合症和脆骨症。她们中的绝大多数最后都变成了精神病。这些母鸡不是活得“心满意足”的，但还是会下蛋。甚至当她们受重伤后，仍会继续生蛋——这只是她们自然的本能。

18. 那自由放养的鸡所生的蛋又有什么问题？

如同绝大多数的动物一样，小鸡中母的和公的数目是相等的。但是公鸡即使是对于最尽责的牧场主也毫无用处，于是他们就成千百万地被用各种方式所屠杀：毒气、碾压、窒息、减压或溺水。

母鸡一般被饲养到2岁，当她们的产蛋力逐渐衰退时，就被送去屠宰。她们自然的寿命本应是5-7年。

19. 母鸡所生的未受精的蛋若不拿来吃就白白浪费了？

野鸡几乎不下未受精的蛋。而饲养的母鸡只是受了人类的操纵才会下未受精蛋。关键不是在于这些鸡蛋会白白浪费，而是当我们人工地操纵母鸡来生产这些鸡蛋时，我们就对她们做了最残忍的事。

鱼

20. 吃鱼对你有益？

我们（英国）40%的鱼都是从北海捕捞的，然而那儿已经被污染得很严重，以至于有些渔民为了避免与海水接触所导致的皮疹和其他皮肤病就戴着保护面罩进行捕鱼作业。

从未被污染的水域中捕捞到的少量鱼（如果还有的话），可能不会对你有害。但是必须牢记以下三点：首先，当鱼类被我们捕获时是确确实实会感受到痛苦的（参见21，22和127）；其次，捕鱼也已经对环境造成了惨重的后果（鱼的数目目前已减少到前所未有的程度）；第三，假使吃鱼对我们有什么利益的话，这些利益都能简单地从全素食的餐饮中获得。从伦理道德角度考虑，是非选择是很明显的。

21. 鱼类不会感受到痛苦？

鱼类有一个很复杂的神经系统和所有感知痛苦所必需的器官。因此推断他们确实会感受到痛苦是合乎逻辑的。

一项为期3年的由科学家与钓鱼和狩猎团体的代表所进行的调查（《医学方法报道》）得出结论认为鱼类与其他的脊椎动物一样都有能力感知痛苦。

22. 鱼类是被自由放养的？

为什么一种自由放养的生物比起其他的更应被人类不必要的疟杀呢？那种认为个体应当以其生命来作为他们自由的代价的论调在道义上纯粹是一派胡言。所有的动物都应该是自由生活的，我们并没有权力去剥夺他们的自由或生命，为的仅仅是诸如金钱、口味或捕猎的快感这样微不足道的理由。

23. 有关屠杀鱼类的几点信息

英国的捕鱼船每年就要捕获50万吨的鱼，而目前也没有任何明确的法规来控制这种捕杀。

这些鱼因受电击、窒息、被重重的捕捞器所碾压和在冰面上冻结而死。还有许多，如鳕鱼、黑线鳕、欧蝶鱼、鳐鱼和鳎鱼，当他们被弄上岸掏去内脏后有的仍旧是活的。鳗鲡是被埋在盐里（需2小时之久）弄死的或被斩碎并煮沸。

养渔场饲养的大马哈鱼和鲑鱼是在被击昏或未击昏时流血至死的。有些鲑鱼在捕捞前要被预先挨饿3—6天，这样捕捞时就可简单地把他们从水里捞起来包装进冰块以便运送到市场上去，这样鲑鱼最长要14分钟后才死亡（参见132）。

营养

24. 蛋白质

在西方国家还几乎未曾听到有关缺乏蛋白质的情况。全素食者当然也不必担心，普通的全素食餐饮就可轻易地达到健康部、世界健康组织（WHO）和营养教育国际委员会（NACNE）所推荐的每日蛋白质摄取量标准。

动物蛋白所带来的问题之一是：它们通常是和饱和脂肪一起被摄入人体的，而饱和脂肪是引发心脏病——我们最大的杀手——的主要危险因素之一。

相反，植物蛋白是与食物纤维一起被摄入人体的，而后者是健康饮食中最重要的部分之一。事实上在各种不同习惯的饮食团体中，全素食者已被发现是其中最有可能达到每天纤维摄取要求的。

动物食品中的蛋白质是极度浓缩的，绝大多数吃肉的人吃入了远远超过它们身体所能应付的蛋白质。这可导致痛风、关节炎、风湿病、纤维组织炎，和尼克酸、维他命B6、钙、镁和其他矿物质缺乏症。

高蛋白质含量的饮食也会极大地加重胰腺的负担，胰腺是制造可消化蛋白质的酶的器官，但同时这种酶也可抵抗癌细胞。我们应当记住，在英国每年有14万7千人（1981）死于癌症。

绝大多数的蔬菜中都含有适量的蛋白质，这一点并没有被广泛地了解。蛋白质含量特别丰富的包括坚果、豆类、谷物、种籽、绿叶蔬菜和马铃薯。

25. 铁质

普通的全素食饮食不仅提供2倍于每日最低铁质摄取量，而且最多可供应3倍于每日所需的维他命C。维他命C在人体内强化了对铁质的吸收，因此全素食者几乎不会患贫血症。

研究也已经证明素食者与肉食者中贫血症的发病率大体是相当的。

植物中铁质含量丰富的包括干果、粗粮、坚果、绿叶蔬菜、种籽、豆类、糖浆和海藻。使用铁质的炊具也有助于每日铁的摄入。

26. 钙

在全素食者中尚未有缺钙的报道。有研究已经显示动物蛋白比植物蛋白驱使人体更快地将钙排出。这也就是为什么素食者和全素食者更少患骨质疏松症的原因之一。

植物中含钙量丰富的包括豆腐（比牛奶中的钙含量要多出4倍），绿叶蔬菜、干果、坚果、种籽、糖浆和海藻。

27. 维他命D

维他命D是由照射到皮肤上的阳光所产生的。虽然在象人造黄油等的强化食品中可提供维他命D，但你所需的仅仅是每天在户外呼吸一点新鲜空气（即使是在阴天）。

28. 维他命B12

人体所需的只是一点微量的维他命B12，而且当供应不足时也能将其储藏起来。缺乏维他命B12是极其罕见的，发生在全素食者身上的机会也不会比非全素食者的大。这种缺乏通常是由不能吸收此种维他命所引起的，而不是因为日常饮食的关系。

维他命B12是由小肠中的细菌所制造的，人体仅从小肠中就可能吸收到所需的全部维他命B12。虽然目前相关的研究并不足够，但这可以解释为什么有些一生吃素的全素食者，他们从未服用任何维他命B12补剂，但却保持着极好的健康状况。

维他命B12在绝大多数的蔬菜中找不到，但是它经常是存在于蔬菜上面的微生物中。虽然大部分的这些有机体都被现代化学农业所破坏了，但新鲜、未加工的和有机培育的蔬菜确实可以是维他命B12的可靠来源。然而，相关的研究尚未进行。

全素食者一般并不须太过为维他命B12而担心，但是还是谨慎一点偶尔服用一点补充剂为好。

29. 你不得不吃这么多吗？

随便哪个素食者或全素食者都会告诉你：完全不是这么回事。试试看，你就会明白！

但假如我们全都吃素会怎样？

30. 我们的牲畜会泛滥成灾？

世界上确实有数目庞大的牲畜，但是他们似乎并不会在一夜之间被放生。他们之所以有如此庞大的数量，就是因为饲养家畜可以获利。随着素食者和全素食者不断地增加，对肉类的需求会逐渐下降，而被饲养的牲畜的数目也将会日益减少。那些被留在饲养场的动物毫无疑问地会被一个重视怜悯超过追求口味和利润的社会所精心地照料。

31. 那些家畜将会如何？

参见30。

32. 世界上的动物将会减少？

我们国家（英国）90%的农业用地是直接或间接地被用于饲养牲畜。有人做过统计，如果全英国成为全素食者的话，只需目前放牧用地的25%就能使全国在食品方面自给自足。这样就可以释放出大量的田地，并把它们交还给那些野生动物。所有那些百万英亩的贫瘠的农作物将会变成繁荣兴旺的生态系统。这个国家的动物要比过去千百年来的都要多。

33. 很多的风俗与传统会被破坏？

其他已被和应被破除的传统习惯还包括性别主义、种族主义、酷刑、公开处决和火刑柱。

为了社会的进步发展一些习惯和传统必须被抛弃。

34. 世界上将不会有足够的食物？

我们国家（英国）90%的农业用地是直接或间接地被用于饲养牲畜。这些农作物事实上可供养2亿5千万人口。

世界上有超过5亿的严重营养不良的人口，每天有5万人死于饥饿。

有资料统计，如果全英国成为素食者的话，只需目前放牧用地的25%就能使全国在食品方面自给自足。

35. 很多人将会失业？

转向素食者/全素食者是一个渐进的过程。随着越来越少的人被畜牧业所雇佣，越来越多的人将会在其他替代行业找到工作。有部分人确实会失业，而我们必须尽全力来为他们寻找新的就业机会。但是我们也不要忘记，作为那些人赖以工作的基础的动物，他们正在丧失的是他们的生命。

典型的借口

36. 我并没有杀生？

那些买肉的人应对动物的死亡负完全的责任，单单是在英国，每年就有超过7亿的动物因此而死。这些杀戮之所以会发生是因为他们的需求，也因为有了他们的金钱这些杀戮才得以能维持。他们的罪过是无法逃避的。

37. 那些动物是以人道的方式被杀的？

在英国牲畜福利参议会（FAWC）——英国内阁自己的顾问团体——1984年的报告中指出：英国屠宰场中的动物福利是被轻视的。他们批评那些屠宰场工作人员“可悲的无知”，批评他们持续地、无必要地使用令动物痛苦万分的电激棒来驱赶它们；他们也认为在杀害动物之前使用的那些弄昏动物的方法有极大的可能并不能减轻它们所感受到的痛苦。最终，他们提出了117项改进的建议，但是至今仅有其中的少数得以贯彻实施。

屠宰场的情况并不是主要的问题。这种杀戮本身就是错误的，并且无论这种杀戮是以多么慈悲、人道的方式进行的，都仍是一种错误。对于一个杀害婴儿的凶手，我们难道因为受害者是以人道的方式被害的就因此而原谅他吗？

38. 动物是被喂养大用来作为人类的食物的？

被我们喂养的家畜同野生动物一样都有能力感受痛苦，而我们在这里讨论的就是他们所受的痛苦而非其他。

39. 动物活在世上就是要被人类所利用的？

人类并不是动物的最终主宰者；他们是独立的，随着他们自己的需求和欲望而有着自由的意识活动。我们没有必要，也没有权力使他们遭受痛苦并死亡。

40. 如果不是有肉类加工业的话，那些动物根本就不会出生？

当然，对于动物来说，与其过一个悲惨的、充满痛苦的、短暂的生活并最终被强暴地杀死，倒还不如从未出生的好。若换成是你的话，你会如何选择呢？

41. 动物们根本就不懂事？

不懂事并不能减轻动物们所遭受的痛苦。他们仍然保有着最基本的需求，而他们所受的一大部分的痛苦正是因为这些基本需求得不到满足。已经有如此多的例证：奶牛从未被允许哺育她亲生的小孩，灯光棚里的母鸡从来就不能走动或伸展她的翅膀，母猪根本就不能筑一个自己的窝巢或在干草堆里产仔等等。最终我们剥夺了动物们最根本的需求——求生的愿望。

42. 动物有一天总是会死的？

人也是一样，但这并不能成为你去杀人的理由或借口。

43. 全素食主义和素食主义是难以社交的？

虽然素食主义现在已被广泛地接受，但是全素食主义仍然被绝大多数的人所怀疑。随着全素食主义的成长，这一点迟早会改变。所以与其坐而言，不如起而行。

主次是很明显的：没有任何的动物应该为了你那一丁点的社交上的不便而被迫受苦或死亡。任何生命的价值远远超过那些东西。

44. 从动物产品中我们可以得到很多的乐趣？

为了一己的乐趣而导致其他生命的痛苦与死亡是错误的。这是一种被世界上绝大多数人所信奉的普遍的道德是非感。

可以肯定的是，我们保证能在我们无穷的独创性中找到其他娱乐我们自己的方式。

45. 就我一个人转变成全素食者/素食者并不会产生多少差异？

一个英国的肉食者在其一生中平均要吃掉36头猪、36只羊、8头牛和550只家禽。这对于肉类加工业来说可能只是微不足道的一点贡献，但你若是成为素食者的话，这意味着素食主义的力量正在壮大。我是因为受别人的指点而变成素食者的（后来又成了全素食者），有人已经在跟随我的榜样吃素了，而还有其他人也已经跟着他们的榜样了。我们每一个人都会对社会产生影响，因为没有一个人是孤单的，我们都联结在一起。

如果我们国家素食者的数量翻一番的话，每年就可拯救6千万个生命。

46. 动物产品加工业是值很多钱的？

并不是因为一项传统有利可图你就可以以此为它正名或辩护。毕竟，很多的罪行都是有利可图的。

我们应该扪心自问的不是一条动物的生命对我来说值多少，而是它对于那只动物又价值几何？对他来说这是他的一切！

47. 动物们已经适应了人类的畜牧方式？

动物们是被强迫着去适应增加他们的产量的，他们的身体往往被压榨得超出他们所能承受的生理极限。

典型的例证包括：奶牛为了能产出10倍于自然的产奶量，自身的生理组织断裂，变成跛足（参见12）；那些童子鸡中有6%死于不堪承受要在7个星期内使他们的体重增加50—60倍的生理压力。

这种被强迫的适应只会增加牲畜所受的痛苦。

48. 全素食/素食食品太贵了？

动物产品，特别是肉类与奶酪是我们日常食品中价格最贵的。你越多地用更便宜（也更健康）的果蔬来替代昂贵的荤食，你所节省的钱也就越多。

农场

49. 农场主必须杀死有害的动物？

动物是因为我们的行为才成为有害的。他们中有许多是从毛皮农场逃脱出来的，野生的小动物，或是被人们故意地放逐在野地里为了要“锻炼”（指狩猎）。农场里的生态系统是不平衡的。只要是以农场中的作物为食的动物就迅速地繁殖、增长起来。我们不能因为我们自己的过错而借口杀死这些动物。我们必须另找出路。

在野外我们很少能采取什么措施。最终那些动物自身会限制其数量的增长，因为环境自然会针对他们作相应地调节。

然而在农场中，我们有很多的方法可用，并且我们也早已学到了这方面的许多功课。千百年来世界各地的部族已经使用了很多基于自然生态系统的耕作方法，那里有害动物的数量是自动调节的。这些经验目前正在有机农场中作尝试性的探索。

遗憾的是，对于一个如此庞大的主题我在这里将不能作详细的探究。

50. 即使是全素食农场也会剥夺野生动物的栖息地？

已有人测算过，如果全英国都成为全素食者的话，只需要目前被耕种的田地的25%就可自给自足了。这样就可腾出辽阔的土地以归还给野生动物。

田地不是让我们拥有的，而是让我们去分享的。我们必须尽责地使用这些土地，尊重那些与我们共同分享这些土地的动物们的需求，并只拿取我们所需的部分。

其他

51. 在怀孕期间吃素食/全素食是安全的吗？

孕妇有着特殊的饮食需求，须被细心地照顾以确定她们能得到她们和她们正在发育中的婴儿所需的所有营养。

一项1987年的调查发现在怀孕期间合理安排的全素食饮食可以减少早产的发生。

52. 对于婴儿与儿童来说，素食/全素食是安全的吗？

一本英国医学期刊《营养与健康》声明说：“素食饮食对于婴儿的营养需求来说是足够的”。

全素食和素食的儿童发育健壮。特别是全素食儿童一般要比他们的同龄伙伴来的苗条，因此也较少有与肥胖有关的疾病。

53. 调理素食/全素食需要有专家般的知识吗？

健康餐饮的基本原则是不难掌握的，而且在当今这个时代几乎已成为一种常识。

不管你是素食者、全素食者或其他，这方面的基本原则是相通的：多吃新鲜水果、蔬菜，和完全食品（指未经加工的食品）；同时削减饱和脂肪、糖、盐和酒。

并没有哪种动物性食品中的营养元素是素食者所要小心地加以补充的（也许除了维他命B12，参见28）。那些营养元素中有许多对我们所产生的害处要大大多于益处（参见4，9，15和20）。剔除餐桌上的动物性食品只会使原本“健康的”饮食更健康而已。

54. 你怎么知道植物不能感受痛苦？

要能体验痛苦你必须有一套中枢神经系统来感知疼痛，并且也要有一定程度的智力来忍受这个疼痛或觉得悲伤。以上两者植物都不具备。因此，我们没有理由相信他们会痛苦。

55. 难道植物不也应该有它们的权利吗？

我们把权利赋予一个个体是因为若没有这些权利的话，他们就将受苦。由于植物不能感受痛苦（参见54），它们也就不能拥有权利。

这并不是为目前正发生在世界各地的恣意毁坏植被的行为作辩解，因为确实拥有权利的我们和动物必须依赖这些植物才能生存。若没有植物的话，地球上就根本不会有任何的生命存在。

56. 吃那些自由放养牲畜的肉有何不妥？

参见22。

57. 动物们把那些我们不能吃的植物转化成我们可吃的肉？

没错。但是更为相应的是，为了继续维持我们并不需要的动物性食品，单单在英国豢养这些牲畜所用的粮食足以供养2亿5千万人口。

全世界有超过5亿人正处在严重的营养不良之中。每年都有3千万人因饥饿而死。

58. 我（吃肉）不正是充分利用一个已死的动物吗？

并不是吃肉是错误的，错误的是不必要地杀生。由于吃肉不是必需的，而且一般都要杀死那些动物，所以通常才推断肉食是错误的。

无论如何，如果你确实能在不杀死一只动物（或付钱让其他人为你而杀它），或让其受苦的前提下，得到一些肉的话——比方说，你被路上一只已死的动物绊倒——这样的话我可以说你吃它并没有道德方面的异议。

最近的考古证据显示出早期的人类更倾向于吃腐肉而不是狩猎。

59. 蜂蜜能吃吗？

蜜蜂是一种十分复杂的生物，他们拥有记忆力和一种把它应用于新的情境的能力。他们有一套错综复杂的社会结构，并且能够互相传递详细的信息。

每年有千百万只的蜜蜂在商业化的蜂蜜生产中被有意和无意地杀死。

对于一种与我们差异如此巨大的生物，我们很难说在多大的程度上蜜蜂是能够感知痛苦的，但是我们并不需要蜂蜜——因此能免除这些不可思议的生物的死亡无疑是较好的。

第二部分：其他源自动物的产品

毛皮

60. 大部分毛皮类动物就是被饲养用于获取其毛皮的？

这些被饲养的毛皮类动物不光是被剥夺了他们的生命，与他们野生的同伴不同的是，他们也被剥夺了他们的自由。因此毛皮农场比起猎杀、诱捕等方式更是对动物权利的虐待。

在野外，一只貂会圈防2.5英里的河岸或22英亩的沼泽地。一只北极狐会在2100—15000英亩的范围内自由活动，然而在毛皮农场中这些动物被放在狭小的铁丝网笼内。他们的精神受到如此大的打击以至于变成精神病。许多都互相残杀和自残。

61. 这些动物总有一天会死的？

参见42。

62. 许多毛皮动物是有害的动物？

参见49。

63. 毛皮是人类对动物精心地和必要地除劣的产物？

除劣一词往往是指我们把我们认为会在某方面对环境产生破坏作用的动物加以清除。换一种说法也就是除害（参见49）。但是我们自以为是地忘了——我们自己就是所有动物中最有破坏性的。

在每年因他们的毛皮而被杀的千百万只动物中，绝大多数都是在他们自然的栖息地被豢养或被诱捕，在那里，作为自然生态系统的一部分，他们并没有对那里的环境造成任何的威胁。

64. 大部分的毛皮动物都是凶恶的杀手？

有一些是食肉动物。为了生存他们必须去捕杀其他动物。人类选择去杀戮动物的目的无非是为了物质上的利益、空虚和因为人们喜欢肉类的口味。两者是完全不同的——那些食肉动物并没有选择，然而我们有。

65. 动物在野生的环境下同样会受苦？

在野外，动物能够，往往也确实会遭受痛苦，但这并不能成为我们的理由或借口让我们更增添他们的痛苦。

66. 我并没有杀那些动物？

那动物是为了你才被杀的，而且也是你付费的。你的钱也将为屠杀很多其他的动物提供经费。不一定要亲手杀死某物（或某人），你一样会为他们的死而承担罪责。

67. 动物毛皮给了许多人乐趣？

参见44。

68. 有很多人的全部生计就仰仗毛皮交易？

人类最伟大的力量就在于他们无穷的适应能力。若是有机会的话（而且必须给那些人创造机会），他们可以改变他们的生活方式；但是对于那些被杀的动物来说没有生命了，他们已经失去了所有的一切。

皮革

69. 动物被杀是因为他们的肉而不是身上的皮革？

那些动物被杀是为了金钱利益，而他们身上的每一部分都被出卖以获取利润。不管你买的是哪一部分都没有任何差异，那些钱终究都一样（皮革约相当于那只动物“价值”的10%）。

70. 人们一直都在用皮革制品？

人们的确使用皮革制品至少有60万年了，但我们拥有战争和互相杀戮不也一样久远吗？一种习俗传承的久远既不是其道德的保证又不是为其辩护的理由。

71. 皮革并没有替代品？

当人们提出皮革没有替代品时他们通常指的是他们的鞋子。但是现在有许多的可选的材料。比方说帆布，是一种自然的和耐磨损的材料，你可以穿它一整年而不会坏。

另外也有塑料（甚至是皮鞋通常用的都是塑料底）和橡胶。最近，人造面料在防水和透气方面有新的进展，如高泰克斯（Goretex），现在甚至有专门使用有着皮革的外观与质量的人造面料的公司。

帆布鞋是到处都有的，但有些新面料的产品就不是这样了。这些面料的供应只有当我们的需求增加后才会增多，所以要用心把他们找出来。

72. 皮革制品是对环保有利的？

皮革远不是对环保有利的；在生产皮革制品的过程中要使用铅、锌、甲醛和氰化物。另一方面，人工合成的皮革替代物也一样有害。若从环保角度考虑的话，两者之间并没有什么差别。它们最大的差别在于皮革是千百万动物痛苦与死亡的产物。

伦理角度的选择是不言而喻的。但与此同时，我们必须尽一切努力去保护我们的环境。只要是可能的情况下，我们最佳的选择看起来应该是帆布。

羊毛

73. 剪羊毛并没有伤害到绵羊？

全世界每年有几百万的小羊羔和绵羊在被剪去羊毛后因寒冷而死。单单在澳大利亚就有一百万只。

74. 剪羊毛对于生活在温暖气候条件下的绵羊来说，是一种解脱？

参见73。（澳大利亚正是气候较热的国家）

75. 羊毛没有替代品？

市场上有足够多的羊毛替代品，从传统的各种形式的纯棉织物到现代的保暖效果更佳的合成绒类产品。

76. 绵羊是自由放养的？

虽然人类不断努力尝试用工厂化的方式饲养绵羊，却仍然是自由放养的绵羊羊毛产量高。有什么道理使他们因为自由放养这一点而更应遭受不必要的痛苦与死亡呢？

77. 关于羊毛的其他信息？

驯化后的绵羊已经丧失了对“飞洞”病的天然抵抗力，这是一种极为痛苦的疾病，蛆在发病的绵羊身上钻孔并吃他们的血肉。在英国，为了预防这种疾病，很多羊羔被剪去他们的尾巴，而且往往不用麻醉药。在澳大利亚他们实行一种被称为“穆勒森”的手术，把绵羊肛门周围皱叠的皮肤剪切掉以防治此种疾病，同样也是没有麻醉的。他们为80%的绵羊作这种手术（全世界30%的羊毛产自澳大利亚）。

英国产羊毛中，27%是“皮羊毛”（是从被屠宰的绵羊和羊羔皮上拔下来的）。

羊毛收入仅占一个牧羊者利润的3%—10%，其他利润大多是靠出卖小羊羔给屠宰场所获得的。在英国每年有2千万只的绵羊和羊羔被宰杀。

其他

78. 该怎样处理你已经穿用的毛皮、皮革和羊毛？

可按你喜欢的方式随意处理，最坏的事已经发生了。

79. 动物产品加工业值很多的钱？

参见46。

80. 丝绸有问题吗？

桑蚕（丝蛾的幼虫）在受到伤害时的确会觉知、畏缩和翻腾。对于一种与我们如此不同的生物我们很难说这是否构成了对他们的伤害，但是，当他们又只是因为另一种我们并不需要的东西而成百万地被杀（烘烤、蒸汽烫、电击或用微波辐射）时，毫无疑问放生他们是我们最佳的抉择。

81. 那照相胶卷呢？

明胶（通过蒸煮动物的皮肤、筋腱、和骨头而获得）被使用于胶卷的生产。在我们这个社会中要避免使用菲林和照片事实上是不可能的（参见161），我们真正所能做的就是让大家了解我们不完美的地方。虽然替代照相胶卷的技术已经存在，但是其价格使得目前难以推广，而且市场上也没有足够的需求。充满希望的是，随着素食主义和全素食主义的壮大这种情况很快就会改变。

第三部分：活体解剖

与人类有关的问题

82. 活体解剖为医药科学的进步作出了巨大的贡献？

人类与其他动物在生理上是不同的。活体解剖之所以会产生误导是因为一种动物对于某种疾病、药物或疗法的反应与另一种动物的反应可能是根本不同的（参见84）。

虽然我们两个最主要的杀手——癌症和心脏病在很大程度上仍旧是可预防的，但是一百多年来的动物实验并未能在这两种疾病的治疗方面提供任何重大的突破。

通过动物实验发现的疫苗接种法已被证明对于白喉、天花、小儿麻痹症、百日咳和破伤风的发病率并没有影响。在疫苗接种刚开始实施时，由于用水卫生的改进，卫生与营养学的不断进步这些疾病已经开始逐渐减少。不管有没有实施疫苗接种，它们的发病率持续以相同的速度降低。

由于受到动物实验的误导，输血被耽搁了200年才得以施行。角膜移植术则被耽误了90个年头。如果当时用几内亚猪作试验的话，那我们就永远不会有青霉素了，因为它会使那些猪死亡。

83. 医药学必须依靠动物实验？

恰恰相反，动物实验阻碍了医药学的发展（参见82，84和94）。

84. 活体解剖是确保一种药物能安全使用于人类的唯一方法？

以下的这些药品都是安全通过动物实验的，但是却导致了悲剧性的后果：

心得宁（Eraldin）

会导致失明、胃病、关节疼痛。

奥普仁（Opren）

使3500位服用者遭受严重的副作用，他们的皮肤、眼睛、循环系统、肝和肾都受到伤害。有70人死亡。

福乐松（Flosint）

致使7人死亡。

奥斯莫新（Osmosin）

650位患者产生副作用，20人死亡。

氯霉素（Chloramphenicol）

导致致命的血液功能紊乱。

反应停（Thalidomide）（一种镇静剂，现已被禁用。）

在全球范围导致约1万名新生儿先天缺陷。

克清诺（Clioquinol）

导致3万名患者失明或瘫痪，几千人死亡。

相反，许多对人有益的药物对于动物来说却很危险甚至是致命的：

青霉素（Penicillin）

对人体来说是抗生素，但却能杀死几内亚猪。

洋地黄制剂（Digitalis）

对人类来说是一种心脏病药，但却会使狗产生高血压。

氯仿（Chlorophorm）

人类的麻醉剂，狗类的毒药。

吗啡（Morphine）

能使人镇静，却会使猫和老鼠癫狂。

阿斯匹林（Aspirin）

使老鼠、猴子、几内亚猪、猫和狗的幼仔出现先天缺陷，但对人却没有影响。

85. 知识的进步远比动物的生命与福利来的重要？

知识在带给我们很多伟大事物如车轮和印刷机的同时也给了我们拇指夹（古代用来夹拇指的刑具）和原子弹。只有在慈悲心的驱策下产生的知识才会是一种对我们有益的力量，而慈悲心容不得我们为了自身的目的而导致其他生命的痛苦与死亡。

与动物有关的问题

86. 只有在必需的情况下才会作动物实验？

在英国有约1万8千种受许可的药物，根据法律规定所有这些药物都必须在动物身上做试验。而根据世界健康组织（WHO）的报告，其中仅有约200种左右的药物是我们所真正必需的，其余的只是同一种药品的变种，都是被大型制药公司生产用于赢利的。

87. 活体解剖也使动物们受益？

每年活体解剖夺去了全世界1亿只动物的性命，他们中的许多都是被折磨致死的。谁也难以看出活体解剖是对动物有益的。

88. 那些动物是被麻醉了的？

在英国，对实验室动物的试验过程有60%—70%是在没有使用麻醉剂的情况下进行的。

89. 痛苦被控制在最小的限度内？

典型的动物试验包括：兔眼试验——药物被放进受拘禁的兔子眼睛内（兔子的眼睛不能产生足够多的眼泪来冲走这些药物）；LD50（致命剂量）试验——一组动物被喂以某种药物直至他们中的50%被药物所毒死。实验室动物被赐予我们人类最痛苦的、最有伤害性的、和致命的疾病；在行为实验中，他们被故意地施以心理重压，他们被烧灼、烫伤、电击、伤残。在英国，对实验室动物的试验过程有60%—70%是在没有使用麻醉剂的情况下进行的。

其他问题

90. 人类远比动物来的重要？

动物的自卫本能是其所有天性中最强烈的；你的生命对于你来说要远比他人的生命重要得多，因为它是你所拥有的一切，但是这对于其他动物也是一样。

有些人争辩说人类的智力使我们比起其他动物来的重要，但是这也就意味着某人的价值高低是与他/她的智力水平成正比的；同一个智商高于你的人相比，你将是较不重要的，同理亦可推导出那些在智力上有缺陷的人的价值将比动物还不如，如果是那样的话，他们就应比动物更适合于作活体解剖的对象（而且也不会产生医学上的误导——参见82和84）。

如果你以客观的角度来审视我们人类在地球生命中的地位，很快你就会清楚地发现我们是所有生物中最具破坏性的，因此以这个角度来讲我们显然并不是那么地有价值。

当我们的利益与其他物种的利益相抵触时，我们拥有的聪明度使我们总是能成为优胜者，但这并没有使我们获得道义上的胜利。使我们超越于其他动物之“上”的唯一品质就是慈悲爱力，而这慈悲爱力并不允许我们为了自己的目的导致其他生命的痛苦与死亡。

91. 如果遇到必须在人与动物两者之间择一的情况该怎么办？

人们一直在进行相关的研究以探索成功地把动物器官移植到人体内的可能性。有些猪就是专门被饲养用于此方面的研究，但是造成那些需接受动物器官移植之人的惨剧的并不是那些动物，他们是无辜的。那些动物要过他们自己的生活，他们也如同人类一样深深地执著于他们的生命。

一个个体可以贡献出他的生命以挽救他人，但是这样的抉择必需永远是他自己的决定而不是我们的（参见90和173）。

92. 人类的生命比起动物有更大的潜力？

探讨某个个体的潜能是一个宽泛而巨大的主题，它涵盖了他们生存的所有可能性！人类的头脑无疑使我们比起其他物种有着无限的发展潜力，但是这并不能成为衡量我们价值高低的标准，因为所谓的潜能往往有其两面性。只要有正面的潜能就会有对等的负面力量与之相抗衡：我们有喜悦，也就会有忧伤；我们可以繁衍生命，但我们也能杀戮生灵；我们会创造，但亦能破坏。我们真正的价值就体现在我们当下的所作所为，而非将来可能的样子。

可悲的是我们人类在地球生命中的地位大都呈现为我们破坏性的一面。

93. 绝大多数的药品都已经在动物身上作过试验

的确如此。但是我们并不能改变过去，那些曾经因此受苦和死亡的生命已经逝去了。重要的是我们可以改变未来：选用那些已经放弃进行活体解剖的公司的产品，从而促使其他厂家随之做出同样的选择。

94. 动物权利是反科学的？

动物权利是真正优秀的科学。我们必须抛弃存在于活体解剖中的残忍（参见89）和误导（参见82和84），同时把我们的聪明才智倾注于那些替代性方法的研究中，例如能使科学家获取微量物质在人体内所产生之效果的高科技解析技术，能推测出一种新药疗效的电脑程序，和关于疾病的起因和传播的流行病学研究。

95. 动物权利是反人权的？

广义上说人也是一种动物，因此动物权利就是人权。

第四部分：供人消遣的动物

狩猎者

96. 人类有狩猎的天性？

感到有强烈的欲望去做某事并不能证明你所作的一定是正当的。无论我们有着什么样的狩猎天性我们都可以通过运动与游戏的方式来得到满足，而不是通过导致其他动物不必要的痛苦与死亡的方式来获得消遣。

97. 狩猎是我们的一项传统？

参见33。

98. 那些乡村公社是拥护狩猎的？

事实上有很多乡村公社是并不支持狩猎活动的，即使他们确实拥护的话也没有任何差别。错的就是错的，不论是谁拥护它、支持它。我们也应当记得那些乡村公社同样地拥护奴隶制度。

99. 城里人并不了解乡村的生活？

确实有很多城里人对乡村生活存有一种相当天真的看法，要让农村人接受那些城里人的生活指导的确是很无奈的一件事。

然而同样地，对于许多的农村人来说，猎杀动物已经成了他们生活中根深蒂固的一部分，以至于他们难以了解到他们能够或应该过一种没有猎杀的生活。

100. 狩猎者都是自然资源保护主义者？

狩猎者（包括钓鱼者）当然会从他们的利益角度出发来保护提供他们（狩猎）“运动”的自然环境，但是野生动物并不应为了保护环境而付出他们的生命作为代价。环境保护是一项应由所有人共同分担的职责，而不是一种以动物的生命为报酬的少部分人（狩猎者）的工作。

101. 很多人的生计全部都依靠狩猎？

参见68。

被猎杀者

102. 大多数被猎杀的动物都是对人类有害的？

参见49。

103. 如果没有狩猎的话，我们将如何才能控制动物的数量？

参见49。

104. 那些动物在野外还不是一样会受苦？

参见65。

动物园

105. 动物园保护了那些濒临灭绝的物种

将近有6000种的哺乳动物、鸟类、爬虫类、两栖类、鱼类和无脊椎动物正面临这灭绝的危险。另有578种被列为脆弱的物种。每天估计有50至100种植物或动物因为失去栖息地、偷猎或环境污染而在地球上消失。

有一小把的物种被一些人工喂养计划所挽救，生活在那些较“好”的动物园中，但是对于这个庞大的问题来说，这只能算作是一个象征性的表示。唯一切实的解决方案应该是要完全地保护野生动物栖息地，全世界广泛地努力以制止污染，并终止对濒危物种的偷猎行为。

106. 动物园中的动物是受到精心照料的？

野生动物自然地就能自我生存，他们的一生和整个的进化过程使他们已经完美地适应了这一点。人类给予被监禁动物的任何照料只会是对他们的干扰。

照料野生动物最好的方式就是让他们回到自然的环境中自在地生活（参见107）。

107. 生活在动物园中比在野外要来的容易？

在野外动物要忍耐各种压力，有来自食肉动物的威胁，要不断地觅食并往往生存在敌对的环境中，但是百万年以来的进化已使他们完全地适应了如何来应付这些生活压力，没有这些压力他们将不能正常地生活。

被囚禁的一只动物，就像一个被关押的人一样，要去面对那些本不应由他去面对的完全不同的压力（如厌倦）。这就是为什么有那么多的动物园中的动物出现精神上的疾病，反复做出单调的举动如摇摆身体，不自禁地梳理毛发，不断地上下走动，扭头并猛烈地撞击，呕吐，自我伤害，杀害自己的婴儿，攻击和冷淡。无论简单生活与否，动物们的家园都应在野外。

108. 动物们并不了解有更好的？

那些生于野外的动物显然了解什么是更好的，但是即使他们并不了解，这也不能改变他们正因被囚禁而受苦之事实（参见107），他们也应受到更好的待遇。

109. 如果不是因为有动物园的话，绝大多数的人将根本看不到野生动物？

大多数人根本看不到澳大利亚土著人或蒙古游牧民，但这并不是把他们送进动物园的理由。只是为了让你能看到就把一个个体囚禁起来显然是错误的。

110. 动物园激起了人们对动物的兴趣和同情？

通过囚禁的方式来激发对动物有利的态度实在是一种可笑的谬论。如此说来，把那些不尊重动物的人关起来会显得更合理一些。

111. 动物园给很多人带来了欢乐？

为了娱乐而把动物监禁起来是错误的。象我们一样，动物们也有自由的权利。我们当然能够找到其他不虐待他人权利的娱乐方式。

112. 从研究那些被囚禁的动物方面我们已经了解了很多有关野生动物的知识？

我们并不需要有关野生动物的知识，他们唯一需要我们对他们的知识是在当他们因我们的行为而受到威胁之时。更为逻辑的方法是在保证野生动物和他们的生存环境受到完整保护的同时在他们生活的自然环境中对他们加以研究。

113. 动物园是有教育意义的？

参见112。

马戏团

114. 马戏团是一项传统？

参见33。

115. 马戏团给很多人带来欢乐？

我们没有任何权利利用动物来娱乐自己，他们要过他们自己的生活，这与我们无关。我们当然可以找到不需滥用他人的权利就可娱乐自己的方法。（参见116）。

116. 马戏是一种生活方式？

动物表演只是马戏节目的一部分。现在有许多的马戏团根本就不用动物了。放弃使用动物并不意味着我们就不能继续享受马戏团所带给我们的娱乐。

117. 若不是愿意的话，动物们是不会表演的？

马戏团的动物们，一般都是些野生动物，他们通常表演的是那些非常不自然的动作：大象在桶上表演平衡，狗熊溜冰和跳舞，狮子钻铁圈等等。而且他们是在充满了噪音和灯光的完全生疏的环境中进行这些表演。

顺理成章地，要完成这些表演就需要那么一些“劝说”，为了达到这个目的，马戏团动用了各种不同的技巧。这些技巧包括：剥夺动物的食物，把群居的动物隔离，恐吓，戴口套，用麻醉药，奖惩机制，加镣铐，用鞭子抽打，用带电的刺棒，棍子和枪声恐吓。

118. 动物们是被善意地训练的？

参见117。

119. 那些动物是健康的？

马戏团里的动物与动物园中的一样都受到类似的生理和心理问题的折磨（参见107），他们表现出单调反复的行为象：上下地走动，来回地摇摆，冷淡和厌倦。生理上的症状包括：镣铐所导致的剧烈疼痛，疱疹，肝肾疾病，有时会导致死亡。

120. 那些动物是被精心照料的？

动物在马戏团里是不可能被精心照料的，除了残酷的训练和表演之外（参见117）人们并没有，也不可能作任何的努力来为动物们营造一个类似于他们自然生活的环境。他们绝大多数的时光是在旅途中度过的，通常都是被关在“兽车”内。这都是些一面栏杆，另三面是光木板或铁皮墙的拖车。动物们根本谈不上过群居生活，而象老虎那样独居的食肉动物通常被强制整群地生活在一起。许多的动物在身体上与精神上都变得不健全（参见119）。

121. 那些动物并不了解有更好的境遇？

那些生活在野外的动物显然就知道有更好的境遇，但即使他们不了解，这也不能改变他们在马戏团里受到折磨的现实，而且他们也应该得到更好的待遇。

122. 在野外，动物将难以生存？

绝大多数的马戏团动物因为已经在如此迥异的环境中度过了他们的一生，所以他们在野外几乎没有生存下来的可能。他们的余生很可能需要人类的照料才能度过，但是为了能还给他们一个尽可能自然的生活，我们必须作一切的努力和尝试。也许这将是那些所谓的“优秀动物园”的一个将功补过的机会。

钓鱼

123. 鱼儿不会感受到痛苦？

参见21。

124. 垂钓者都是自然资源保护者？

参见100。

125. 绝大多数的钓鱼者只是为了休息才垂钓？

可以肯定的是，人们可以找到其他不需导致其他生命痛苦（参见127）和死亡的休闲方式。

126. 被钓到的鱼大多数都被放回水中？

但正是钓到他们的时候使他们遭受折磨（参见127）。

127. 有关钓鱼的一些信息

如果一条被钓到的鱼不是马上被放回的话，他就会精疲力竭，鱼类的肌肉需要很长时间才会恢复，而一条耗尽力气的鱼往往好几个小时都不能游动。

一旦被钓出水面，空气压力的变化会使鱼腮流血。抓鱼的时候会破坏他身体表面由粘液组成的保护层，从而使他易被微生物感染而生病。

将鱼放养在拥挤的渔网中会滋长疾病的传播，也会使他们因水中毒气的缓慢扩散而窒息。

所有的这些都是因为被钓出水面而导致的痛苦折磨，鱼钩有时还会被鱼吞下肚（这是致命的）。

第五部分：广义上的讨论

典型的谴责

128. 你们是过于多愁善感了

人类最伟大的品质某过于爱和慈悲，两者都是一种情感。如果我们全然地释放出我们内在的爱与慈悲，那么世界上的痛苦会大大地减少。

129. 你们已变得非理性了

努力去过一种不伤害其他生命的生活并不是非理性的。

130. 你们是如此地狂热

在字典里狂热是指对某事抱有着极度的热情——这正是一个不断致力于美化世界的人心中应有的优秀品质。

131. 你们是把人类和非人类的动物混为一谈了

所谓的混为一谈是把人类独有的特性归诸到非人类的身上去。因此只有当那些非人类并不拥有那些品质时这种混为一谈才是错误的。这本动物权利手册所探讨的核心是痛苦和死亡，而这两者在我们与动物的身上无疑都是共通的。

132. 你们是不切实际的

只有时间才能对此做出解答。

133. 你们是在逃避现实

所谓的现实是我们正在致使千千万万的动物遭受不必要的痛苦和死亡。全素食主义就是要面对这个现实并决心以行动来改变这个现实。

134. 你们做得太过头了

过一种没有残暴的生活仅仅是要我们坚持并身体力行我们的道德信念。我们都认为伤害他人使他们遭受不必要的痛苦和死亡在道德上是错的，但是为什么当动物们同样地痛苦与死亡时我们的这种道德信念在他们面前就退缩了呢？

135. 动物权利是反人权的？

参见95。

典型的借口

136. 有的动物也很凶恶

参见64。

137. 动物们并不会尊重我们的权利

如同那些小孩和一些心智有缺陷的人，动物没有理解能力也不能了解什么是权利。因此他们也就不会有意识地尊重或虐待他人的权利。然而我们并不能因为这一点就有借口或权利去虐待他们。他们仍旧是能感知痛苦的生命体，所以即使他们没有尊重我们权利的能力我们也必须去尊重他们的权利。

138. 如果对动物的剥削是非正义的话，它就应是违法的

合法的并不能保证就是合乎道德的。许多法律条文是显而易见地与道德是非相统一的，如那些反对掠夺和凶杀的法律，但也有很多却不是这样。例如，在英国，一名妇女不论她自己的年龄有多大，只有在她的丈夫超过65岁之后才能领到养老金！这合乎情理吗？

法律亦会随着时间和场合而变更：死刑过去在英国是合法的，但现在已不是了——然而在其他很多的国家却仍是合法的。因此法律并不能真正地帮助我们辨别死刑究竟是对或错。

显然，法律并不是建立我们道德标准的可靠基石。

139. 动物权利的界限在哪里——哺乳动物、无脊椎动物、细菌？

通常我们很难对某些事物定下界限，例如，在过了哪一点之后才能说一个人变老或变高兴或变聪明？——这根本不可能，然而我们却都确切地知道某个人是老了或是高兴或是聪明。

同样道理，没人了解一种生物恰好在什么水平或达到什么复杂程度才能感知痛苦。事实上这界限在哪里并不重要。一个真正地努力去过一种没有残暴的生活的人他将把这条界限尽可能地向外延伸，越远越好。这就是我们所能做的全部（参见161）。

140. 没有谁能够完全不伤害众生

在你的一生中没有伤害到其他生命是不可能的；我们都曾经意外地踩到过蜗牛或吸进小的飞虫，然而这本手册讨论的是关于故意造成不必要的伤害问题，这是我们中的绝大多数都能轻易避免的。

141. 你如何了解动物们的要求？

动物们并不要求去受苦和死亡。这个结论是基于对他们生活的简单观察上得出的：他们整个的一生就是不断地试图避免受苦与死亡的一生。

142. 你怎么了解动物会受苦？

要能体验痛苦你必须有一套中枢神经系统来感知疼痛，也要有一定程度的智力来忍受这个疼痛或觉得悲伤。绝大多数的动物两者兼具。

143. 动物之所以存在就是要被人类利用的

参见39。

人类的优越性

144. 人类比动物要聪明得多

有些人争辩说人类的智力使我们比起其他动物要来的重要，但是这也就意味着某人的价值高低是与他/她的智力水平成正比的；同一个智商高于你的人相比，你将是较不重要的，同理亦可推导出那些在智力上有缺陷的人的价值将比许多动物还不如——这将是一个绝大多数人都不愿接受的论点。

145. 人类比动物要重要的多？

参见90。

146. 动物与人类感知痛苦的强度不同？

所有的高等动物感受痛苦的生理机制都是相同的。痛苦就是痛苦，不管你是一只鸟、一条鱼、一只老鼠或是一个人。

但是在某些方面人类的痛苦会与动物的痛苦有所不同。例如，一个被暂时关在监狱里的人会得到一点宽慰，因为他知道他的刑期将满，然而一只被俘获的动物只会体验到被囚禁的巨大痛苦。反之，被抓的动物就感受不到明白他即将被杀的痛苦。

有时我们的确比其他动物感受到更深的痛苦，有时却是他们的痛苦更大。

147. 我们应首先考虑人类的痛苦?

人类痛苦的存在不是忽略动物痛苦的理由。你不能把我们与他们割裂开，因为我们都是动物。我们必须努力使地球成为我们每一个生命的美好家园。全素食主义是朝此目标迈进的一大步。

148. 动物不会思考？

思考的能力并不是为人类所独有的，它是前脑的一项功能——所有脊椎动物都具有的3项基本功能之一。从鱼类到高等哺乳动物，思考的能力在复杂程度上各不相同。人类的思考能力已经得到高度发展，但是与那些动物相比只是程度上的不同而非本质的差异。

我们总是自以为是地把我们的行为形容为是思考的产物，却把动物的描述成本能驱使的结果。

其他

149. 人们应有做出选择的自由？

每个人都有资格拥有他自己的观点，但是思想的自由并不意味着行动的自由。你可以认定动物应该被杀、黑人应该被奴役、或妇女应该被打骂，但是这并不表示你有权把你的这些信念付诸行动。

自由是有前提条件的，你可以做你想做之事但是不能伤害到其他的生命。

150. 人们不该被灌输这种思想？

所谓灌输是指对他人强加某种思想但却不接受任何的批评和责问。动物权利运动是由那些拒绝被灌输的人们所组成的，这些能自由思考的人们善于责问和批评而且也不会害怕将他们所发现到的道理向众人揭示。这才是真正的教导。

151. 你有去过屠宰场/狩猎场/活体解剖实验室吗？

如同你不一定要去亲身经历奴隶制度或战争，同样地，你也不必要去亲身体验对动物的虐待才有资格来评判它。你只要知道这些现象确实存在就行了。

没有一个人可亲眼见证到这个世界的所有苦难，但我们每一个人都有责任努力去终止这些苦难。