纯素腌笃鲜（汤）

主料：竹笋、茶树菇、黄豆、素鱼。

配料：盐、胡椒粉。

做法：1、竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块。茶树菇洗干净切段。素鱼切大块。

2、黄豆浸泡2小时后，洗净放入瓦罐（或煲内）中加水（加足水，熬汤中间不能加生水）

大火烧开，调小火或文火熬制三小时。

3、汤熬制三小时后放入竹笋、茶树菇、素鱼继续熬制二小时，共五小时后便可食用了，

最后调味加盐、胡椒粉。