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生食主义

栗子烧白菜

  • 2024-05-23 10:16
简介原料:栗子、大白菜、少许青豆和红椒做法:1、白菜扒去外面的叶子,留下中间嫩的部分,一切二,放入加盐、油的滚水中焯片刻,捞出,控干水,摆在盘中间。 2、栗子煮熟,..

原料:栗子、大白菜、少许青豆和红椒

做法:

1、白菜扒去外面的叶子,留下中间嫩的部分,一切二,放入加盐、油的滚水中焯片刻,捞出,控干水,摆在盘中间。

2、栗子煮熟,去皮,用油炸至金黄,捞出,摆在白菜周围。

3、锅中热少许油,爆香姜末,加清水和青豆略煮片刻,用白糖、盐、蘑菇精调味,放入红椒丝,勾簿芡,淋在白菜上即可。

提示:

白菜的嫩芯应该也可以用娃娃菜代替;白菜焯时已有味道,所以最后的芡汁盐不用放太多,保持清淡口味。

更新于:5个月前
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