香卤素鸡
- 2024-06-28 10:16
简介材料：a:圆素鸡、葱、小米椒、八角 b:生抽、老抽、白糖做法：1、素鸡洗净沥水，切薄片。2、葱切葱花，小米椒切小段。3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两..
材料：
a:圆素鸡、葱、小米椒、八角 b:生抽、老抽、白糖
做法：
1、素鸡洗净沥水，切薄片。
2、葱切葱花，小米椒切小段。
3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止。
4、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅。
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