北京最大的素食馆即将现身北京站

北京最大的素食馆，1500平米的江南花园美食街即将盛大开业，热情迎接广大食客！

京城素食策划大师——“素食王”谢一源谢大师子亲自挂帅坐镇，素食烹饪名厨姬大师傅担任首席厨师，带领一支专业的素食团队共同打造出精美别致的餐品，大气典雅的就餐环境，届时将美飨京城！

一切源于孝道。江南花园地处北京站，这里的人气给美食街带来了日进万金的好效益。但是，为了听从吃素行善的母亲教诲，江南花园美食街经营者在预期到可能存在经营风险的情况下，依然痛下决心，大手笔将经营范围改为素食。此举感动了谢老师，在他的号召下众多优秀人才纷纷加盟，共同为企业出谋划策。这所新开的素食餐厅将为京城乃至全国的素食产业带来新的希望。

素食，一直引导着健康餐饮时尚，但是相比普通餐饮店，素食馆知名度非常有限，数量少（北京地区也才只有三十几家），店面小，装修简，发展慢，阻碍着素食业的发展。打造这样一家大规模的，地理位置优越的素食馆，不仅有助于广泛推广素食，壮大素食餐饮产业，更为了增强人们保护生命，倡导环保，健康饮食的观念。可以说，这不仅仅是一家餐馆的经营模式的转变，而是一个素食业快速发展的里程碑。

江南花园素食馆，致力于推广素食养生方式与生机饮食文化，追求物我一体,身心同源，引领自然健康新时尚。“你们得自己改变荤食的生活方式，才能影响客人。”总策划“素食王”谢一源先生培训中这样要求员工。他透露，该素食餐厅将会作为素食大学的实习餐厅，担任着将来培训素食专门人才的重任。为此，谢一源着手进行员工的传统文化培训工作，他把《弟子规》作为公司的员工守则，并规定这是素食大学的第一门必修课！

这里的菜品都是谢和姬大师傅精心创备，造型巧妙，营养健康，色香味毫不逊色于荤食，适合不同年龄和收入层次的顾客光临，餐厅环境简洁高雅，在浓浓的文化气息中饱含着温暖亲切，竭力为顾客营造一个宾至如归的环境，既适合家庭聚会，亦适合结朋会友，更适合商务洽谈。不论你是佛教界的朋友，文化界的高士，还是爱美的白领女性，赶时尚的年轻人，甚至坚持纯素食主义的国际友人，都会在这里找到适合的空间。

届时开业将会给您一个惊喜，江南花园一定不负您所望。

品尝素食，塑健康生活；行善积德，从食物开始。

江南花园地址：北京站对面 乘地铁或728、1、4、938 等北京站下

小贴士：素食与健康：

素食可预防重大疾病——营养与食品安全专家，中国工程院院士陈君石

从发挥人道主义的角度来说，吃素可以发扬人及己及的精神，可以使更多人学会关怀他人——素食界的开拓者和宣讲人宋渊博

素食之于健康、美容和瘦身的好处让世界素食主义者一天天激增——某网站

小资料：全世界食素者众多

目前，英国有四百万的素食主义者，占到英国人口的7%。素食食品在英国每年的销售额达到110亿英镑。年龄在15至35岁的公民中有12%食素者，甚至街上的许多游手好闲的嬉皮土，也以食素为荣。著名的戴安娜王妃和查尔斯王子都是素食人士。

整个欧洲大陆也食素成风，据一项调查显示食素人群占各国人口的比例，法国是1.1%，德国为1.45%，荷兰为4.9%，意大利为3.4%。德国的素食店也是遍布大街小巷，其中一家名叫“雷夫莫斯”的素食店有2500家连锁店，每日生意兴隆。

在美国有1600万人选择了终身食素。1971年一部《一个小星球的饮食》让美国大佬们知道了：如果每个美国人减少肉类消费10%，那么世界上所有陷于饥荒的人们便有充足的粮食可以饱腹。而1987年一部《新美国的饮食》更让所有美国大众知道了牲畜饲养场的恐怖内幕，知道了畜牧业对整个世界环境带来的危害。在这两本书的巨大影响下，从二十世纪八十年代开始，美国的食素人群急剧增加。最新调查显示，已有37%的美国青年选择避免吃肉，而他们也将成为美国食素的主力军。