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生食主义

生活扫描:素食流行 素菜馆难寻

  • 2024-09-29 05:15
简介 新华网长春6月16日专电(记者杜学静)现在吃惯了大鱼大肉的人们开始喜欢吃素,既为了换换口味,也是出于健康的考虑。但虽然素食主义越来越流行,而素菜馆却难得一见,给就..

 新华网长春6月16日专电(记者杜学静)现在吃惯了大鱼大肉的人们开始喜欢吃素,既为了换换口味,也是出于健康的考虑。但虽然素食主义越来越流行,而素菜馆却难得一见,给就餐的人们增添了不少烦恼。

长春市民郑先生已过而立之年,工作几年来的大吃大喝让他发福了不少,而且也得了“三高”:高血脂、高血压、高血糖。医生建议他少吃肉,多吃蔬菜,他也有意识地多吃些素食,减少肉类的摄入量。

吉林市民宋丽说:“现在生活水平大大提高了,不像过去那样吃鱼啊肉啊的觉得是种享受,这样的东西吃多了对身体没好处。而且素食并不是没有营养,其实对身心益处很多。”

像郑先生、宋丽一样的人在现代都市中越来越多。他们所喜欢的素食并不仅仅是以前所说的白菜豆腐,而是具有丰富营养、成分平衡的清淡类食品。

吉林省集安市市民姜女士和爱人的血脂都有些高,在医院工作的姜女士说:“我和爱人现在吃得都比较清淡,我也经常提醒孩子们多吃些素食,免得太胖了要减肥,还会引发各种疾病。”

可是在许多城市里,很难找到专门做素菜的饭馆。在普通饭馆,一般的蔬菜里都会配加一些肉类,人们常常将青菜挑出来吃了,肉却剩下来,实在有些浪费。而这些饭馆的“招牌菜”、“拿手菜”通常都不是素菜,素菜也很少做得可口好吃。

郑先生说:“每次朋友相约去吃饭,找饭馆是件让人头疼的事情,想来想去也找不到合适的饭馆。要是能有几家专门做素菜的饭馆就好了,生意肯定会不错。”(完)(来源:新华网)

更新于:14天前

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