哪些食物不能用保鲜膜保鲜?
- 2024-10-02 05:14
简介导读:健康饮食:哪些食物不能用保鲜膜保鲜?在炎热的夏季,很多人都喜欢用保鲜膜给食物保鲜。但有一些食物,却不能用保鲜膜来保鲜。 保鲜膜是生活中很有用的小东东,只要..
导读:健康饮食:哪些食物不能用保鲜膜保鲜?在炎热的夏季,很多人都喜欢用保鲜膜给食物保鲜。但有一些食物,却不能用保鲜膜来保鲜。
保鲜膜是生活中很有用的小东东,只要给食物盖上一层保鲜膜,就能保证食物的新鲜,增加食物贮存的时间,不用担心吃到腐败的食物。不过,并非所有的食物都能使用保鲜膜。来自美国的最近一项研究表明,有些食物用了保鲜膜,反而会产生有害物质,从而影响到身体健康。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表明,100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。
熟食、热食、含油脂的食物,特别是 最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE),这种材料不含增塑剂,使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此,在选择上一定要慎重。
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