盛夏素食：养肝排毒瘦身何乐而不为？

不管你信仰如何，不管你是不是纯素食者，在这盛夏时节，食素都是一个不错的选择。不仅让你养肝排毒，还能瘦身，何乐而不为呢?

　●新概念素食餐厅

人均消费50-60元

店主人爱好琉璃，用了很多琉璃挂件装饰在四周，特别是墙壁上那块蓝色的琉璃，浮雕于其上的佛像拈花微笑，颇有种暗藏箴语的意境。菜品分为真素和仿荤两大门类，真素的豆腐系列，手工细腻，味道也精致，例如那号称全国唯一不用盐卤或点制的 云南石屏豆腐。而仿荤类，则纳入川湘菜的烹饪手法，让吃素的人也能享受到川菜的味觉和视觉效果。食材上最有特点的就是现采鲜活的生机胚芽食品，新鲜美味。还有店家特意引进的五台山金莲花，颜色金黄通透，入口清新舒爽。

　　餐厅：天厨妙供新概念素食餐厅

招牌菜：苜蓿手卷、佛光普照

地址：罗湖区红宝路2号

　　●健康生活馆

人均消费55元

作为素菜馆，这里没有一味地假肉，也不会遍地野菜蘑菇，因为店家坚持只有真真正正的健康材料和在抛弃美味而不健康的调味品基础上展示出来的美味才是一个素食主义者所需要的。所以这里并不刻意的食材和烹饪手法受到许多人的喜爱。例如招牌的孜然猴头菇，典型的西北风味，没有刻意地把菇做成羊肉马肉的样子，只是在搭配上给食客制造出了味觉上的错觉，自然美味。

　　餐厅：悦意生活健康素食馆 地址：罗湖区宝安南路2107号

招牌菜：有姿有味、翡翠汤、孜然猴头菇

●云南风味素食

人均消费64元

老板是地道的云南人，所以店里随处可见各类云南特色的小摆设。进门就有一个茶室，可以在这里品茶聊天，其中有一种牛蒡茶，不贵又好吃，很多人喜欢。云南一直以来都有植物王国的称号，几乎集中了从热带、亚热带至温带甚至寒带的植物品种，而店里大部分菜也都是从云南空运过来，以云南的各类菌子为主，分为新鲜和冷藏两种，新鲜空运的当然要贵很多。除美食之外，店家还着力宣扬佛学，常有佛学人士在这里清谈会友。

餐厅：云来居素食馆

招牌菜：竹筒野山菌、太极红花羹

地址：福田区深南大道香蜜湖度假村

　　●环保主题的生态餐厅

人均消费30元

店里有着很鲜明的主题环保，沙发套上印满英文报纸图案，内容都是跟环保宣传有关，很大的宽屏电视机上播放的也是外国的环保节目。小包间面有书架和大圆的椅子，感觉更像在书吧，为这里平添了一份雅致。菜品份量不算很多，味道也中规中矩，印象最深的是那里的芥末特别辣，让你感动得涕泪涟涟。

餐厅：唤觉生态餐厅 地址：福田区泰然四路83号

招牌菜：黑椒素牛排、粗粮饭

　　●实惠的素食小店

人均消费10元

早餐5元吃到饱，午、晚餐10元吃到饱，凭学生证打八折。在深圳物价一片飞涨的今天，这家主打实惠的素食店果真是特立独行。开张之初，八珍馆主要依靠食客们口口相传以及在微博的传播，建立了一批固定的粉丝，到现在每天午餐和晚餐两市的客流量已经达到三四百人。价格便宜的同时，餐厅坚持健康饮食，着力将这种美味健康、经济实惠的经营方式坚持下去。

餐厅：八珍馆 地址：南山区南新路西海花园

招牌菜：南瓜羹、芋泥