肉品问题多 宜县推广少吃肉计划

　深沟国小节能减碳-蔬食满满好健康讲座

牛肉、猪肉类食品被检测出瘦肉精，禽类又有禽流感的隐忧，衝击民众消费意愿。宜兰县政府卫生局从节能减碳以及健康的观点，大力推广健康蔬食计画，少吃肉，多蔬食。

目前县内101所公立(含公办民营)国中小学校，都订有「蔬食日」实施「午餐蔬食」。其中慈心华德福每週有4天、头城国中每週2天，其他99所每週有1天。此外，还有32家早餐业者推出健康均衡早餐、41家商家在午晚餐推广低卡健康餐盒，共同创造支持性环境。

宜兰县卫生局长刘建廷指出，「蔬食」不等于「素食」，。。。选择在地食材减少食物里程，在运送过程中可以减少温室气体排放;选用当季食材，降低食材冷藏的能源消耗;少用加工食品以减低食品加工过程中的碳排放;少吃红肉，减少饲养过程的温室气体排放。

县长林聪贤表示，县民十大死因当中，有五大杀手与饮食和代谢有关。依据98年的资料显示，国人年平均肉类摄取量达到75.2公斤，日本是36公斤，我国的肉类摄取量为日本的1倍多，吁请大家响应「蔬食」，健康又环保。